Записи с меткой ‘блюда из говядины’

Нарезанную кружочками молодую картошку, ломтики шампиньонов (или грибное ассорти), кусочки сладкого перца, Читать далее »

Кофтет Руз Ви Бататес Бель Сальса (рисовые пальчики в томатном соусе с картофелем фри)

500 г  мясного фарша,  1 маленький стакан молотого риса,  1 луковица целиком,  4 зубчика чеснока,  соль,  перец, 500 г  картофеля, нарезанного крупной соломкой,  1 стакан томатного сока, 1 л мясного бульона,  2 ст. ложки кукурузного масла,  1 ст. ложка рубленной мяты,  1 ст. ложка рубленной петрушки,  1 протёртая луковица,  2 крупинки мистики,  0,5 чайной ложки специй для мяса,  1-3 стакана растительного масла для фритюра.

Соедините мясо, тёртый лук, Читать далее »

Кальбитан (суп из говяжьих рёбрышек)

На 4 порции: 300 г  говяжьих рёбрышек, 1 большая луковица,  1 ст. ложка кунжутных семечек,  1 головка чеснока,  1 ч. ложка чёрного перца,  0,5 кочана кимчи, 100 г  тофу,  проросшие грибы для украшения,  соль по вкусу.

Рёбрышки порубите по 2,5 см,  мясо отбейте, сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте Читать далее »

Чапче (лапша с мясом и грибами)

На 4 порции:  0,5 упаковки крахмальной лапши (замочить на 2 часа),  1 морковь, 200 г  филе говядины,  2 болгарских перца (красный и зелёный),  по 1 шт. моркови и лука, 100 г  сушёных шампиньонов (замочить на 2 часа),  0,5 ст. ложки соли,  2 ст. ложки сахара,  2 яйца,  2 ст. ложки растительного масла,  соевый соус по вкусу.

Лапшу замочите в тёплой воде на Читать далее »

Согоги посот поккым (говядина с грибами)

На 4 порции: 300 г  филе говядины, нарезать полосками,  10 больших шампиньонов, нарезать,  4 стрелки зелёного лука,  0,5 ч. ложки свежего имбиря, мелко нарезать,  1 ст. ложка кунжутной соли,  ¼ ч. ложки чёрного перца,  2 ст. ложки кунжутного масла,  0, 5 стакана воды.

В сковороде нагрейте масло Читать далее »

Тубу кимчи

На 4 порции:  1 кочан кимчи, 0,5 кг  свинины или говядины, очень тонко нарезать,  по 4 ст. ложки растительного масло и соевого соуса,  по 100 г  кабачков,  лука и моркови,  соль по вкусу.

В сковороде разогрейте растительное масло, Читать далее »

Ля Кальби (жареные говяжьи рёбрышки)

На 4-5 порций:  1,2  кг  свиной грудинки на кости (порезать поперёк, распиливая косточки, ломтиками по 1 см  толщиной),  2 упаковки свежего салата,  5  долек чеснока, тонко порезать,  5 ст. ложек соуса самдян.

Для маринада:  1 яблоко,  1 груша,  Читать далее »

Пибимпаб (говядина с овощами и рисом)

Пибим по – корейски означает вперемешку, паб – рис. Это блюдо можно есть и холодным и горячим.

На 4 порции: 200 г  пророщенных бобов, 200 г  говядины, 200 г  риса,  200 г  стручков фасоли, 200 г  моркови, тонко нашинковать,  1 пучок свежего шпината,  2 болгарских перца,  4 ст. ложки соуса Читать далее »

Русская кухня

На 2 порции:

400 г  говядины (лучше вырезки) или постной свинины,

1,5 ст. ложки сливочного масла,

2-3 картофелины,

0,5 луковицы,

1-2 моркови,

1 репа,

тёртые ржаные сухари,

50 г сметаны,

1-2 дольки чеснока,

перец горошком, соль,

лавровый лист,

50 мл овощного бульона.

Мясо разрезать на куски массой Читать далее »

На 4 порции:  8 маленьких говяжьих стейков по80 г,  1,5 лимона,  молотый чёрный перец, 500 г  шампиньонов,  5 сушёных томатов в масле,  3 зубчика чеснока, 150 г  ветчины,  1 пучок зелени петрушки,  5 ст. ложек растительного масла,  соль, 500 г  брокколи,  0,5 стручка пеперони,  2 филе анчоусов, 20 г  поджаренных кедровых орешков.

Выжать сок из половины лимона. Мясо Читать далее »