-->

Говяжьи стейки с овощами

Мясные блюда

На 4 порции:  8 маленьких говяжьих стейков по80 г,  1,5 лимона,  молотый чёрный перец, 500 г  шампиньонов,  5 сушёных томатов в масле,  3 зубчика чеснока, 150 г  ветчины,  1 пучок зелени петрушки,  5 ст. ложек растительного масла,  соль, 500 г  брокколи,  0,5 стручка пеперони,  2 филе анчоусов, 20 г  поджаренных кедровых орешков.

Выжать сок из половины лимона. Мясо вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, слегка отбить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Затем накрыть мясо крышкой и оставить мариноваться. Духовку нагреть до 200 градусов.

Грибы почистить, вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Сушёные томаты откинуть на сито и дать маслу стечь. 2 зубчика чеснока очистить и вместе с томатами мелко порубить. Ветчину нарезать тонкими полосками. Петрушку тщательно промыть холодной водой, обсушить и мелко нарубить. Выжать сок из 1 лимона. Грибы, чеснок и ветчину слегка подрумянить на 2 ст. ложках растительного масла, добавить 2 ст. ложки лимонного сока, сушёные томаты и рубленую петрушку, посолить и поперчить. Тушить ещё 3 минуты.

Грибную смесь переложить в огнеупорную форму, сверху положить стейки и поставить форму на 20 минут в духовку, причём мясо через 10 минут перевернуть, посолить и поперчить. Всё сбрызнуть оставшимся лимонным соком.

Брокколи почистить, разобрать на соцветия, вымыть и бланшировать в кипящей воде подсоленной воде 5 минут. Пеперони вымыть, надрезать вдоль, очистить от семян и измельчить. Филе анчоусов обсушить. 1 зубчик чеснока очистить и, как анчоусы, мелко нарубить. Всё слегка обжарить на 3 ст. ложках растительного масла. Добавить брокколи, посолить, поперчить и посыпать блюдо  кедровыми орешками.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Октябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов