-->

Записи с меткой ‘Блюда из баранины’

  • Страница 4 из 5
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • >

Суп с фасолью и фрикадельками

Азербайджанская кухня

Хамраши

Суп с фасолью и фрикаделькамиНа 3 порции: 0,5 стакана белой мелкой фасоли,

0,5 кг баранины на кости,

2 средних луковицы,

соль, чёрный молотый перец,

1 стакан пшеничной муки,

2 яйца,

1 пучок кинзы,

3 щепотки шафрана.

Фасоль замочить в воде на ночь. Баранину промыть, отделить мясо от костей, удалить плёнки и сухожилия. Лук почистить. Кости сложить в кастрюлю, Читать далее »

Тушёная окра с бараниной

Египетская кухня

Бамия Билль Ляхма 

египетская кухня1 кг свежей окры,

500 г  мякоти баранины,

1 луковица,

соль,  перец,

1 ст. ложка лимонного сока,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 острый перец чили,

по 1 стакану томатного сока и мясного бульона.

Помойте окру, выложите её в сито и просушите. Удалите шапочки и хвостики.

Натрите на тёрке лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.

Промойте мясо, разделите его на несколько частей и соедините с луком при помешивании, слегка Читать далее »

Котлета с томатами на гриле

На 14 порций. Для котлет: 

блюда из баранины1 кг бараньего фарша,

2 луковицы,

1 головка чеснока,

6 ч. ложек гарам-масала,

листья кинзы,

1 ст. ложка соуса чили.

Для бургера:

8 пит,

4 помидора,

300 г красной капусты,

1 красная луковица,

100 мл домашнего йогурта.

Луковицу натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить, разделить на зубчики и натереть на тёрке.

Фарш выложить в миску, добавить лук, чеснок, нарубленные листья кинзы, гарам-масала, посолить. Фарш хорошо размешать руками. Из этого количества фарша Читать далее »

Салат из баранины

Тайская кухня

тайская кухняНа 4 порции:

600 г мякоти баранины,

2 помидора,

1 свежий огурец,

1/4 пучка зелёного лука,

2 луковицы-шалот,

1/4 пучка зелени сельдерея,

2 небольших перчика чили,

1/2 стакана сока лайма,

1 ст. ложка сахарного сиропа,

1/2 стакана рыбного соуса,

1/2 стакана готового соуса чили,

4 крупных листа салата лолло-россо.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до готовности около 15-20 минут.

Один помидор, половину огурца  зелёный лук Читать далее »

Баранина на решётке

Шашлыки из бараниныНа 4 порции: 4 стейка баранины, 300 г  замороженной стручковой фасоли, 3 ст. ложки оливкового масла, цедра и сок 1/2 лимона, 100 г сыра фета, небольшая горстка листьев мяты.

Стейки поджарить на Читать далее »

Карри из баранины

Индийская кухня

Индийская кухняНа 4 порции: 1 кг баранины, 2 средних луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, 2 см корня имбиря, 2 ч. ложки кумина (зиры), 1 ч. ложка куркумы, 2 ч. ложки специй гарам масала, 1/2 ч. ложки молотого чёрного перца, 2-3 ч. ложки молотого кориандра, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 большой пучок кинзы.

Баранину промыть, обсушить, Читать далее »

Баранина на гриле

шашлыкиНа 2 кг бараньего филе, 8 веточек розмарина, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, 20 полосок бекона, 40 свежих листьев шалфея, соль.

Листья розмарина растереть в ступке с солью, чесноком и оливковым маслом в пасту.

Мясо порезать небольшими кусками. Нанизать на Читать далее »

Баранина по-удмуртски

Удмуртская кухня

На 10-12 порций: 1,2 кг баранины (грудинка), 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г панировочных сухарей, 500 г зелёного горошка, 650 г цветной капусты, 650 г моркови, соль, перец чёрный молотый по вкусу, 150 г репчатого лука, 50 г зелени.

 Молодую баранью грудинку зачистить от мяса, мясо нарезать квадратиками, сложить в сотейник, посолить, поперчить, залить брезом  (накипь с жиром) и Читать далее »

Кебаб из баранины

блюда из фарша, баранины250 г фарша баранины, 400 г  зелёной чечевицы, 1 ч. ложка молотого кориандра, 1 огурец, 1 пучок укропа, 200 мл натурального йогурта, 1 зубчик чеснока, 1/2 стручка перца чили, соль.

Чечевицу промыть, замочить на 4-5 часов. Затем чечевицу выложить в блендер или комбайн, Читать далее »

Бататес Билль Ляхма Эль Дани (жаркое из молодой баранины с картофелем)

Египетская кухня

Египетская кухня1 кг  картофеля, 500 г  бараньего окорока или корейки,  2 крупные луковицы,  соль,  перец,  5 зубчиков чеснока,  1 ст. ложка сливочного масла,  1 стакан томатного сока,  1 стакан мясного бульона,  1 помидор,  1 сладкий перец, мускатный орех 0,5 ч. ложки.

Картофель очистите и нарежьте ломтиками в 1 см толщиной, нарежьте кольцами лук, порежьте чеснок, положите соль, перец и тёртый мускатный орех. Всё перемешайте.

Выложите половину картофеля в жаровню. Сверху положите мясо и закройте его оставшимся картофелем и луком.

Нарежьте ломтиками помидоры и перец и уложите сверху картофеля. Залейте бульоном, томатным соком, положите сливочное масло.

Жарьте в горячей духовке 1 час. Снизьте нагрев и жарьте ещё 30 минут до полной готовности. Когда верх станет слегка коричневым, снимите с огня.

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Июнь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов