Беляш-вкусно!

Сэндвич - это вид бутерброда, в котором начинка помещается между двумя ломтиками хлеба. Этот бутерброд получил своё название по имени Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского, лондонского министра и заядлого Читать далее »

На 10 порций:

1 кг картофеля,

4 яйца,

3 моркови,

150 г консервированного зелёного горошка,

4 маринованных огурца,

1 луковица,

150 г корня сельдерея,

1 яблоко,

200 г варёной колбасы,

6 ст. ложек майонеза,

2 ч. ложки горчицы зернистой,

соль, чёрный молотый перец.

Луковицу очистите и мелко нарежьте. Переложите в миску, влейте немного Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

500 г мидий,

20 г тимьяна,

4-5 зубчиков чеснока,

100 мл белого сухого вина,

150 г помидоров черри,

20 г базилика,

20 г петрушки,

150 мл оливкового масла,

морская соль, перец.

Оливковое масло с измельчённым чесноком и тимьяном раскалить в сотейнике. Положить в него мидии, быстро обжарить и залить вином. Всыпать половинки Читать далее »

100 г размягчённого сливочного масла,

1-2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки,

1 ч. ложку лимонного сока,

соль по вкусу.

Все ингредиенты смешать, хорошо взбить. Использовать для приготовления бутербродов. Для подачи вторых блюд сформировать колбаску (или выложить в Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

300 г свиной корейки,

15 г тимьяна,

5-6 зубчиков чеснока,

200 мл белого сухого вина,

300 мл мясного бульона,

15 г розмарина,

20 г шалфея,

150 мл оливкового масла,

соль, перец.

ДЛЯ РИЗОТТО

80 г риса арборио,

20 г лука-шалота,

2 зубчика чеснока,

100 мл белого сухого вина,

300 мл бульона или воды,

70 г пармезана,

30 мл оливкового масла,

40 г сливочного масла,

15 г зелени петрушки,

соль, перец.

Корейку очистить от плёнок и нарезать на стейки. Посыпать их солью и перцем, обжарить с тимьяном и измельчённым чесноком на оливковом масле. Удалить тимьян, залить стейки белым вином и Читать далее »

На 4 порции:

4 стакана готового бульона (куриного или овощного),

3 ст. ложки мелко нарезанного лука-батуна,

2 яйца,

4 ст. ложки молока,

1 ст. ложка муки,

соль по вкусу.

Яйца взбить с молоком и мукой, добавить лук, посолить. Поджарить омлет, нарезать его кубиками. Перед подачей положить луковые клёцки на 1 минуту в кипящий бульон.

500 г слоёного дрожжевого теста,

1 пучок шпината,

1 пучок зелёного  лука,

200 г зелёного замороженного горшка,

100 г твёрдого сыра,

2 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки соевого соуса,

молотый перец, соль  по вкусу,

1 яичный желток,

мука пшеничная на подпыл.

Подготовить тесто: разморозить, поставить в тёплое место.

Для начинки потушить мелко нарезанные  лук и шпинат на сливочном масле 1-2 минуты, затем Читать далее »

листья салата,

листья шпината,

листья лука-лизуна,

варёный картофель,

квас,

тёртый хрен,

варёное яйцо,

отварная рыба,

сметана.

Всю зелень мелко нашинковать, добавить нарезанные мелкими кубиками Читать далее »

200 г крабовых палочек,

4 отварных картофелины,

1 твёрдое яблоко,

2 отварных моркови,

1-2 сладких перца,

150 г консервированного горошка,

150 г консервированной кукурузы,

100 г майонеза,

соль, перец молотый по вкусу.

Нарезать сладкий перец соломкой, картофель, морковь, яблоко, крабовые палочки - Читать далее »

На 6 порций:

500 г замороженного дрожжевого теста,

200 мл сливок,

500 г моркови,

1 ст. ложка панировочных сухарей,

тёртая цедра с половины апельсина,

1 ст. ложка растительного масла,

1 пакетик магги смеси для курицы в сливочно-луковом соусе,

100 г сливочного масла.

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и обжарить на сливочном масле до мягкости.

Содержимое пакета магги развести в Читать далее »