Беляш-вкусно!

Архивы автора

300 г  сметаны 20-25% жирности,  400 мл  воды,  1 стакан сахара,  1 пачка желатина,  зёрна одного граната.

Желатин замочить в холодной воде на 40-45 минут. Нагреть на медленном огне до растворения желатина, но Читать далее »

700 г  очищенной и нарезанной кубиками тыквы,  1 луковица,  1-2 зубчика чеснока,  2 ст. ложки оливкового масла, 400 г  консервированных резанных помидоров без кожицы (пассаты),  2 ст. ложки свежего базилика (2 ч. ложки сушёного),  50 мл  сухого хереса (белого вина),  3 стакана куриного бульона,  150 мл  обезжиренного молока, 150 г  сыра фета,  соль,  толчёный красный перец.

В тяжёлой кастрюле на среднем огне разогреть масло, обжарить нарезанный лук и чеснок до прозрачности, добавить Читать далее »

На 4 порции:  200 г  сыра, 300 г  свежих помидоров, 200 г  свежих огурцов, 100 г  редиса, 50 г  репчатого лука, 100 г  майонеза, 100 г  листьев салата и петрушки.

Помидоры и сыр нарезать кружочками (можно использовать специальные формочки). Выложить по кругу нарезанные кружки из сыра и помидоров Читать далее »

http://belyash-vkusno.ru

500 г  баклажанов, 300 г  помидоров, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 ст. ложки 9% уксуса, 1 ст. ложка сахара, соль, перец по вкусу.

Баклажаны промыть, нарезать кружочками, посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон до румяного цвета. Репчатый лук нарезать соломкой, поджарить и положить в кастрюлю вперемежку Читать далее »

2 яйца, 0,5 л  кефира,  0,5 стакана сметаны,  соль,  перец по вкусу,  разрыхлитель теста, 2 отварных яйца,  1 пучок зелёного лука.

Взбить яйца с солью, добавить сметану и кефир. Хорошо размешать. Замесить мукой с добавлением разрыхлителя так, Читать далее »

180-200 г  нежирного творога,  1 большое яблоко,  1 яйцо, 30 г  изюма.

Яблоко натереть на крупной тёрке. Добавить творог и яйцо. Всё перемешать вилкой. Разложить по формочкам, пригодным для СВЧ-печи. Суфле при выпечке не поднимается, поэтому формочки Читать далее »

На 4 порции: 150 г  консервированных сушёных томатов в растительном масле, 25 г  кедровых орешков, 25 г  тёртого пармезана,  175 мл  бульона,  4 ст. ложки лимонного сока,  6 ст. ложек растительного масла, 1 кг  филе грудки индейки,  8 ломтиков бекона,  1 ст. ложка рубленого базилика, 75 г  моцареллы,  1 луковица,  1 банка томатов в собственном соку (425 мл).

Сушёные томаты слить и пюрировать с орешками, Читать далее »

На 4 порции: 800 г  грудки индейки (одним куском),  5 ст. ложек растительного масла,  2 ст. ложки лимонного сока,  200 мл  бульона, 500 г  томатов черри,  1 ст. ложка сахара,  2 пучка петрушки,  1 зубчик чеснока,  2 ст. ложки каперсов,  0,5 ч. ложки соевого соуса.

Духовку нагреть до 180 градусов,  мясо ополоснуть и обсушить. Посолить, поперчить и обжарить со всех сторон Читать далее »

Грибы  250  г,  печень куриная  200  г,  лук репчатый – половина луковицы, чеснок 2  зубчика,  масло сливочное 1 ст. ложка,  масло оливковое 2 ст. ложки,  вино сладкое крепкое 0,5 стакана,  уксус фруктовый 1 ст. ложка,  соль,  перец.

Куриную печень нарежьте на небольшие кусочки, лук нарежьте мелко. Разогрейте оливковое масло и половину сливочного Читать далее »

На 1 порцию: 150 г  филе баранины,  1  зубчик чеснока,  3 ч. ложки оливкового масла, 100 г  помидоров,  1 баклажан,  1 ч. ложка сахара,  50  мл  бульона.

Чеснок раздавить. Мясо посолить, поперчить и обжарить в 1 ч. ложке масла с чесноком (2 минуты с каждой Читать далее »