Беляш-вкусно!

Архивы за Июнь 2016

На 6 порций:

1 упаковка готового теста для пиццы,

2 филе куриной грудки,

1 банка консервированных томатов в собственном соку,

150 г сыра моцарелла,

3 ст. ложки оливкового масла,

1 сладкий перец,

2 зубчика чеснока,

1 ч. ложка сушёного орегано,

1 ч. ложка сушёного базилика,

соль, молотый чёрный перец - по вкусу.

Тесто раскатать толщиной в 50 мм.

В блендере измельчить до состояния пюре томаты без кожицы с оливковым маслом, чесноком, орегано и базиликом. Посолить и Читать далее »

На 8-10 порций:

750 г готового дрожжевого слоёного теста,

400 г куриного филе,

200 г шампиньонов,

4 яйца,

1 свёкла,

100 г кураги,

2 зубчика чеснока,

1 луковица,

2 ст. ложки сметаны,

30 г кунжута,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, чёрный молотый перец, порошок карри - по вкусу,

1 желток для смазывания.

Отварить свёклу. Тесто слегка разморозить при комнатной температуре. Сварить 4 яйца вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Лук Читать далее »

На 6 порций:

Для фарша:

500 г фарша из куриных грудок,

1 яйцо,

4 ст. ложки овсяных хлопьев,

4 ст. ложки молока,

1 ст. ложка майонеза,

1 зубчик чеснока,

соль, перец - по вкусу.

Для начинки:

400 г замороженных грибов,

50 г твёрдого сыра.

Для омлета:

3 яйца,

60 мл молока,

соль - по вкусу,

1 щепотка сахара.

Залить овсяные хлопья молоком.

Для начинки грибы, не размораживая, положить на сковороду и тушить в собственном соку. Как только Читать далее »

На 6 порций:

1 целая тушка курицы,

7 тонких блинов,

0,5 стакана риса,

3 яйца,

2 ст. ложки растительного масла,

1-2 зубчика чеснока,

0,5 ч. ложки сушёного укропа,

0,5 ч. ложки карри,

2 ч. ложки мёда.

Курицу разрезать по грудке. Разделить её на 2 части и острым ножом вырезать изнутри все косточки, не повредив Читать далее »

На 6 порций:

500 г куриных сердечек,

500 г шампиньонов,

500 г картофеля,

500 г помидоров,

2 луковицы,

3 ст. ложки растительного масла,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Куриные сердечки промыть в холодной воде и вырезать сосуды.

Сердечки сложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить и варить до готовности 30-40 минут.

Шампиньоны почистить, ополоснуть холодной водой и крупно нарезать.

В сковороде Читать далее »

На 6-8 порций:

Для теста:

2 стакана муки,

100 г сухого картофельного пюре,

1 ч. ложка разрыхлителя,

200 г маргарина,

200 мл воды.

Для начинки:

0,5 стакана риса,

250 г куриного фарша,

1 луковица,

100 г твёрдого сыра,

1 ст. ложка растительного масла,

соль, чёрный молотый перец,

смесь прованских трав.

Смешать муку с разрыхлителем и картофельным пюре. Порубить маргарин и порубить маргарин ножом в крошку, смешивая его с мукой при помощи ножа или в блендере. Добавить Читать далее »

На 4 порции:

2 филе грудки куриной,

150 г чернослива без косточек,

1 красная луковица,

40 мл сливок 20% жирности,

соль, чёрный молотый перец.

Для маринада:

100 г майонеза,

40 мл соевого соуса.

Куриное филе помыть, обсушить, нарезать широкими полосками, слегка Читать далее »

На 6-8 порций:

Для теста:

3,5 стакана муки,

2 стакана молока,

7 г сухих дрожжей,

1 яйцо,

50 г маргарина,

3 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка сахара,

1 ч. ложка соли.

Для начинки:

200 г шампиньонов,

1 луковица,

0,5 стакана риса,

1 филе куриное (грудка),

1 зубчик чеснока,

3 яйца,

200 г шпината,

1 пучок зелёного лука,

2 ст. ложки сметаны,

50 г сливочного масла,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу,

1 яйцо для смазывания рулета.

Растопить маргарин, добавить тёплое молоко, соль, сахар и яйцо, постепенно всыпать муку, смешанную с дрожжами. Добавить Читать далее »

На 2-4 порции:

2 утиные грудки,

120 г черники,

100 г черешни,

1 лимон,

1 ст. ложка мёда,

80 г листьев салата микс,

40 г цукатов,

1 ч. ложка коньяка,

1 веточка розмарина,

соль, перец,

бальзамический уксус,

оливковое масло - по вкусу.

Приготовить маринад: смешать розмарин, коньяк, сок апельсина, мёд и лимон.

Сделать небольшие надрезы на Читать далее »

На 2-3 порции:

1 голень индейки,

6-7 ягод чернослива,

2 апельсина,

50 мл соевого соуса.

Сделать продольный разрез на голени и острым ножом отделить мякоть от кости, подрезая сухожилия. Вынуть мякоть и Читать далее »