-->

Архивы за Июль 2015

  • Страница 2 из 4
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >

Гата Ереванская

Армянская кухня

Армянская кухняНа 8 порций:

2 стакана воды, 1 ст. ложка дрожжей,

1 ст. ложка сахара,

8 стаканов пшеничной муки,

200 г растопленного сливочного масла,

400 г топлёного масла,

2 стакана сахарной пудры,

4 желтка.

В тёплой воде развести дрожжи, добавить ложку сахара, частями всыпать 5 Читать далее »

Пахлава армянская сдобная

Армянская кухня

Армянская кухняНа 6 порций:

1 стакан воды,

40 г дрожжей,

2 яйца,

3 3/4 стакана пшеничной муки,

300 г топлёного масла,

2 стакана очищенных грецких орехов,

2 стакана сахарного песка,

1 ч. ложка кардамона,

2 желтка,

3/4 стакана свежего мёда.

В глубокую миску влить тёплую воду, растворить в ней дрожжи, добавить яйца и перемешать. Постепенно, помешивая, всыпать муку.

Растопить половину масла, немного Читать далее »

Шакар-лохум

Армянская кухня

Армянская кухняНа 4 порции:

6-8 ст. ложек сливочного масла,

3/4 стакана сахарной пудры,

3/4 стакана молока,

1/4 ч. ложки соды,

1/4 ч. ложки шафрана,

1/2 кг пшеничной муки,

1 ст. ложка сахарной пудры.

Сливочное масло растереть в глубокой миске, добавить сахарную пудру и взбивать ложкой Читать далее »

Багарадж

Армянская кухня

Армянская кухняНа 4 порции:

1/2 стакана воды,

15 г дрожжей,

2 яйца,

1/2 стакана сахара,

3 ст. ложки сливочного масла,

3 стакана пшеничной муки,

3 ст. ложки мака,

1 ст. ложка сахарной пудры,

соль.

В миску влить тёплую воду и растворить в ней дрожжи. Одно яйцо растереть с сахаром. Масло Читать далее »

Назук с солёной начинкой

Армянская кухня

Армянская кухняНа 8 порций:

1,5 стакана воды,

30 г дрожжей,

соль,

1 кг пшеничной муки,

450 г топлёного масла,

1/4 ч. ложки шафрана,

1 яичный желток.

В глубокую миску влить тёплую воду, растворить в ней дрожжи и соль. Помешивая добавить половину муки, замесить тесто и поставить его на 30 минут в тепло.

Для начинки половину топлёного масла Читать далее »

Лагмаджо

Армянская кухня

Армянская кухняНа 4 порции:

1 кг пшеничной муки,

2 стакана мацуна или 0,5 л кефира,

1/2 стакана воды,

соль, молотый чёрный перец,

1 кг мякоти баранины,

1 средняя луковица,

4-5 зубчиков чеснока,

1 красный острый перчик,

1 пучок кинзы,

1 пучок укропа,

1 стакан томатного сока.

Муку просеять на стол горкой, в центре сделать углубление. Мацун разбавить половиной Читать далее »

Мантапур

Армянская кухня

Армянская кухняНа 4 порции:

1 кг говядины с косточкой,

2 средних луковицы,

2 ст. ложки топлёного масла,

1 стакан мелко нарезанной петрушки,

соль, молотый чёрный перец,

1 стакан пшеничной муки,

2 яйца,

2-3 зубчика чеснока,

1 стакан мацуна.

Мясо вымыть, отделить от кости. Из кости сварить бульон (около 1 часа), процедить. Мясо дважды Читать далее »

Айлазан

Армянская кухня

Армянская кухняНа 4 порции:

4 средних баклажана,

соль,

4 ст. ложки растительного масла,

4 средних картофелины,

3 сладких перца,

3 средних помидора,

2 средних луковицы,

300 г стручковой фасоли свежей или замороженной,

2 ст. ложки мелко нарезанной кинзы,

2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки.

Баклажаны вымыть, обрезать хвостики, нарезать кружками и залить подсолёной водой на 10-15 минут, затем вынуть и отжать. В кастрюле Читать далее »

Плов АРАРАТ

Армянская кухня

Армянская кухняНа 6 порций:

1 кг риса,

соль,

700 г яблок,

700 г айвы,

1 стакан изюма,

1/2 стакана кураги,

200-300 г топлёного масла,

1/2 стакана очищенного миндаля.

Рис перебрать, промыть и залить холодной подсолёной водой на 30-40 минут. Откинуть его на дуршлаг.

В большой кастрюле вскипятить воду, подсолить, засыпать Читать далее »

Пастынер с тыквой

Армянская кухня

Армянская кухняНа 3 порции:

600 г тыквы,

3 ст. ложки топлёного масла,

2 средних луковицы,

450 г баранины,

соль, чёрный молотый перец,

2 средних помидора,

1/2 стакана мелко нарезанной петрушки.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. На сковороде Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Июль 2015
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн   Авг »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов