Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Второе’

На 4 порции:

750 г картофеля,

4 кольраби,

250 г моркови,

по 1 пучку зелёного лука и петрушки,

1 луковица,

100 г копчёного бекона,

1 ст. ложка растительного масла,

300 мл бульона,

250 мл сметаны,

1 ст. ложка загустителя соуса,

перец,

150 мл молока,

2 ст. ложки кунжута,

40 г сливочного масла,

тёртый мускатный орех.

Картофель очистить и разрезать на четвертинки. У кольраби круглой Читать далее »

На 4 порции:

12 крупных шампиньонов,

1 луковица,

250 г шпината,

60 г сливочного масла,

соль, молотый чёрный перец,

2 помидора,

100 г несолёной брынзы,

3 ст. ложки панировочных сухарей.

Шампиньоны обтереть. Вращая, отделить ножки от  шляпок и крупно порубить. Репчатый лук Читать далее »

На 4 порции:

1 стебель лука-порея,

1 стручок сладкого красного перца,

2 моркови,

1 лайм,

500 г филе куриной грудки,

1 ст. ложка растительного масла,

1 ч. ложка имбирного порошка,

по 1/2 ч. ложки кукурмы и кайенского перца,

соль, молотый чёрный перец,

165 мл кокосового молока (можно заменить сливками),

100 мл куриного бульона,

3 ст. ложки сметаны.

Овощи тщательно вымыть и очистить. Нарезать их тонкой соломкой длиной Читать далее »

На 4 порции:

1 пучок петрушки,

1/2 упаковки кресс-салата,

70 г сливочного масла,

100 г домашнего сыра,

4 шницеля из грудки индейки,

100 г салата,

100 г помидоров,

1 стручок зелёного сладкого перца,

1 луковица,

70 мл растительного масла,

30 мл уксуса.

Листики петрушки порубить и смешать с кресс-салатом. Растереть 50 г сливочного масла с Читать далее »

На 4 порции:

16 картофелин,

соль и перец по вкусу,

500 г говядины.

Для соуса:

2 ст. ложки кетчупа,

2 ст. ложки дижонской горчицы,

2 ст. ложки коричневого сахара,

1 ст. ложка мёда,

2 ст. ложка готового хрена,

2 ст. ложки вустерского соуса.

Погрузить картофелины в кастрюлю с подсолёной водой. Поставить на огонь и Читать далее »

На 4 порции:

1 луковица,

150 г мелких шампиньонов,

5 ст. ложек сливочного масла,

150 мл сливок,

4 свиных шницеля по  180 г ,

молотый чёрный перец,

соль,

1/2 пучка петрушки.

Репчатый лук очистить и мелко порубить. Грибы очистить, Читать далее »

На 4 порции:

4 филе куриной грудки по 120 г,

2 ст. ложки муки,

2 яйца,

2 ст. ложки молока,

2 ст. ложки панировочных сухарей,

100 г тёртого пармезана,

4 ст. ложки растительного масла,

250 г спагетти,

1 луковица,

1 банка томатов в собственном соку 400 мл,

1 пучок базилика.

Мясо посолить, поперчить и обвалять в муке. Яйца взбить Читать далее »

На 5-6 порций:

1,2 кг грудинки без кожи,

15 г приправы итальянских трав,

5 г молотой паприки,

70 мл растительного масла,

150 г воды,

соль, шпагат.

Мясо натереть солью, на внутреннюю сторону выложить смесь Читать далее »

На 2 порции:

3 молочные сосиски,

2 помидора черри,

1/2 штуки мини-кукурузы,

2 штуки брюссельской капусты,

соль по вкусу.

Сосиски разрезать вдоль пополам. Капусту обдать кипятком. Кукурузу отварить в подсолёной воде, разрезать початок поперёк пополам. Ломтиками Читать далее »

На 4 порции:

400 г цукини,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

1 ст. ложка оливкового масла,

100 г овощного бульона,

300 г лапши широкой,

250 г помидоров черри,

50 г тыквенных семечек,

1/2 пучка зелени петрушки,

перец розовый молотый, соль по вкусу.

Цукини нарезать вдоль тонкими полосками. Лук и чеснок мелко Читать далее »