Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Постные блюда’

Книга рецептов Вэлнэс

1 порция (две столовые ложки):

1 банка (400 г) консервированного нута без жидкости,

1 измельчённый зубчик чеснока,

сок половины лимона,

1/2 ч. ложки соли,

1/4 ч. ложки чёрного перца,

1/2 ч. ложки кумина,

2 ст. ложки воды.

Измельчить и перемешать все ингредиенты в блендере. Придайте Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Авокадо, содержащий полезные для сердца ненасыщенные жирные кислоты, является вегетарианским источником Омега-3. Этот соус можно употреблять с овощами или вместо бутербродного масла. Можно добавлять в него помидоры, лук, перец чили, кинзу  и любые специи по своему вкусу.

1 порция - 2 ст. ложки:

1 авокадо,

сок половины лимона или лайма,

1 измельчённый зубчик чеснока,

соль и перец по вкусу.

Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и выложить мякоть в Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Этот простой соус идеален для рыбы и мяса, он также хорошо сочетается с любыми цельнозерновыми.

Порция - 2 ст. ложки:

2 нарезанных помидора мелкими кубиками,

1/4 измельчённой красной или белой луковицы,

1 измельчённый зубчик чеснока,

1 ст. ложка нарезанной кинзы,

сок половины лимона,

1/4 ч. ложки соли,

1/4 ч. ложки чёрного перца,

1/2 стручка нарезанного перца чили или халапеньо.

Смешать все ингредиенты и оставить Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Этот плотный соус хорош для заправки салатов, овощей на гриле или блюда в стиле индийского карри.

Порция - 2 ст. ложки:

100 мл натурального густого йогурта,

1/2 нарезанного без кожицы огурца,

1 измельчённый зубчик чеснока,

сок половины лимона,

1 ст. ложка нарезанной петрушки, соль и перец по вкусу.

Отжав лишний сок из огурца, Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Универсальным этот соус делает то, что его можно использовать по-разному: как заправку для салата, как маринад для овощей гриль, рыбы и курицы или соус для жарки. Количество соуса, сделанного по рецепту, хватит надолго - в холодильнике его можно хранить месяц. А приготовить - буквально за пару минут!

Порция - 2 ст. ложки.

150 мл соевого соуса,

150 мл рисового уксуса,

5 ст. ложек кетчупа,

5 ч. ложек кунжутного масла,

150 мл воды,

2 ч. ложки мёда,

1 ст. ложка чили соуса (по желанию).

Соединить все ингредиенты и Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

На приготовление этого простого соуса с с насыщенным вкусом и нежной консистенцией не потребуется много времени. Традиционно его основу составляет сливочный сыр. Но его в этом рецепте заменили его йогуртом и получили эту же кремовую консистенцию, но без лишнего жира и калорий. Вы можете менять специи и приправы по своему вкусу  - создайте свою палитру вариантов этого соуса!

Порция 2 ст. ложки.

100 мл обезжиренного йогурта без добавок,

2 ст. ложки нарезанного укропа,

цедра и сок одного лимона,

соль и перец по вкусу.

Соединить все ингредиенты и Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Свежие фрукты составляют хорошую основу яркому соусу к салатам, рыбе, а также к жареным или отварным овощам.

Порция - 2 ст. ложки.

1 манго, очищенный от кожуры и нарезанный дольками,

1/4 нарезанного красного сладкого перца,

1/4 нарезанного зелёного сладкого перца

25 г мелко нарезанного лука,

сок половины лайма,

1 ст. ложка нарезанной кинзы,

соль и перец по вкусу.

Соединить все ингредиенты и Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Благодаря фасоли этот лёгкий овощной суп приобретает бархатную текстуру - идеально для укрощения аппетита в течение дня.

На 4 порции:

2 ч. ложки рапсового масла,

2 нарезанных луковицы,

2 нарезанных моркови,

3 нарезанных стебля порея,

1 красный сладкий перец,

2 измельчённых зубчика чеснока,

1 л воды,

2 (по 400 г) банки консервированной белой фасоли без жидкости,

1 ч. ложка соли,

1/2 ч. ложки чёрного перца,

1 ст. ложка нарезанного свежего тимьяна,

2 ст. ложки нарезанной петрушки,

1 ст ложка винного уксуса или лимонного сока.

Разогреть в кастрюле масло и пассеровать лук, морковь, сладкий перец и чеснок до мягкости Читать далее »

Изумительно!

На 2 порции:

250 г макарон,

соль, чёрный перец,

500 г замороженных креветок,

1 сладкий перец,

3 зубчика чеснока,

3 ст. ложки растительного масла,

3 ст. ложки соевого соуса,

1/4 лимона.

Креветки заранее разморозьте. Очистите от панциря. Удалите головы, но не Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Имбирь, апельсиновый соус и кокосовое молоко превращают суп из обычной моркови в экстраординарное блюдо.

На 4 порции:

1 кг моркови,

2 луковицы,

2 зубчика чеснока,

1 ст. ложку мелко нарезанного имбиря,

2 ч. ложки рапсового масла,

1 л воды,

200 мл кокосового или коровьего молока,

1 ч. ложка соли,

1/2 ч. ложки белого перца,

сок одного апельсина,

4 ст. ложки обезжиренного йогурта.

Очистить и нарезать морковь, лук, чеснок и имбирь. Разогреть в кастрюле масло и Читать далее »