Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Постные блюда’

3 средних яблока,

100 г грецких орехов,

100 г чернослива,

70 г мёда,

корица по вкусу,

сок лимона по вкусу.

Смешать орехи, чернослив, мёд и Читать далее »

70 г спагетти (в сухом виде),

10 г моркови,

20 г сладкого перца,

15 г лука-порея,

20 г кабачков,

10 г стебля сельдерея,

30 г томатов в собственном соку,,

30 г брокколи,

20 г стручковой фасоли,

5 г зёрен кукурузы,

чеснок и базилик по вкусу,

80 г филе индейки,

2 ст. ложки растительного масла,

соль - по вкусу.

Отварить спагетти, как указано в инструкции на упаковке, параллельно Читать далее »

500 г теста слоёного дрожжевого,

2 яблока,

2 банана,

1 лимон,

1/2 ч. ложки молотой корицы,

4 ст. ложки сахарной пудры,

1 яичный желток,

по необходимости мука пшеничная.

Тесто достать из упаковки, поставить в тёплое место. Пока тесто подходит, приготовить Читать далее »

пучок листового салата,

3-4 редиса,

5-6 листочков бораго (огуречной травы),

3-4 веточки листовой горчицы,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, чёрный молотый перец.

Листья салата порвать на части, редис нарезать тонкими Читать далее »

на 4-5 порций:

1 средний помидор,

300 г зелёного салата,

300 г помидоров черри микс,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 ч. ложка яблочного уксуса или сока лимона,

соль, перец по вкусу.

            Салат промыть, обсушить, нарезать крупными кусочками. Измельчить в пюре с помощью блендера, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, уксус и хорошо перемешать. Этой смесью залить салат. Дать промариноваться 15-20 минут. После этого добавить в салат разрезанные пополам помидорки черри. Аккуратно перемешать и выложить горкой в салатник. По желанию можно добавить майонез, зелёный и репчатый лук.

 

Итальянская кухня

На 4 порции:

4 филе сибаса,

80 г зелёного базилика,

15 г грецких орехов,

15 г кедровых орешков,

30 г пармезана,

1 зубчик чеснока,

130 мл оливкового масла,

20 г панировочных сухарей,

морская соль,

лимон и кресс-салат для украшения.

ДЛЯ ПЕЧЁНОГО КАРТОФЕЛЯ:

10 картофелин,

1 головка лука-шалота,

3 зубчика чеснока,

2 веточки тимьяна,

1 веточка розмарина,

30 мл оливкового масла,

морская соль.

Филе сибаса посолить и поставить в холодильник на 10 минут.

Остальные ингредиенты, за Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

4 сибаса,

100 г свёклы,

100 г болгарского перца,

100 г стеблей сельдерея,

300 г шпината,

3 зубчика чеснока,

200 мл сливок,

5 г листочков кресс-салата,

100 мл растительного масла,

соль, перец.

Свёклу, болгарский перец, сельдерей нарезать тонкой соломкой и положить на лёд.

Шпинат с измельчённым чесноком обжарить Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

600 г филе трески (4 куска),

200 г муки,

60 мл оливкового масла,

240 г помидоров,

2-3 зубчика чеснока,

100 г шампиньонов,

60 мл белого сухого вина,

40 г каперсов,

2 ст. ложки панировочных сухарей,

40 г зелени,

соль, перец.

Рыбу обвалять в муке, обжарить с двух сторон на оливковом масле и выложить на Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

1 осьминог,

200 г мелкого картофеля,

50 г салата корна,

50 г рукколы,

100 г помидоров черри,

несколько оливок с косточками,

1 лимон,

50 г мёда,

50 мл бальзамического уксуса,

1 перец чили,

150 мл оливкового масла,

10 г тимьяна,

4 зубчика чеснока,

соль, перец.

Осьминога отварить, остудить и очистить.  Часть щупалец нарезать, прочие оставить целыми.

Мелкий картофель отварить и очистить, затем разрезать пополам. Салатные Читать далее »

Итальянская кухня

на 4 порции:

180 г салатных листьев (руколла, фризе, корн, радиккьо),

4 мидии киви,

160 г очищенных кальмаров,

200 г тигровых креветок,

160 г морских гребешков,

200 г спаржи,

120 г сыра пекорино романо,

60 мл масла фундука,

200 мл оливкового масла,

20 мл лимонного сока,

40 г мёда,

3-4 зубчика чеснока,

15 г тимьяна,

соль, перец.

Морепродукты обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна. Спаржу бланшировать 2 минуты. Сыр нарезать тонкими ломтиками.

Приготовить заправку: смешать ореховое и Читать далее »