Мини-тортики на палочке
200 г шоколадного печенья,
2-3 ст. ложки шоколадного масла,
100 г белого шоколада,
100 г тёмного шоколада,
12 деревянных шпажек.
Для украшения:
драже М&Ms,
желейное драже,
сахарные карандаши для рисования.
Раскрошите печенье в миске. Добавьте 2 ст. ложки шоколадного масла и Читать далее »
Мини-корзиночки с джемом
375 г готового песочного теста,
150 г джема или фруктоого варенья,
круглая формочка для печенья диаметром 5 см,
противень с антипригарным покрытием и углублениями для маленьких кексов или формочки для кексов.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Положите тесто на рабочую поверхность и Читать далее »
Кексы Зверушки
125 г размягчённого сливочного масла,
125 г сахарной пудры,
1/2 ч. ложки цедры лимона,
2 яйца,
125 г самоподнимающейся муки,
1/4 ч. ложки разрыхлителя,
несколько капель розового пищевого красителя,
ванильный масляный крем,
шоколадный масляный крем.
Для украшения:
драже и печенье разного цвета и формы,
чёрный сахарный карандаш для рисования.
Подготовьте форму для выпечки с отверстиями для 10 кексов и 10 бумажных формочек для кексов.
Натрите цедру лимона. Нагрейте духовку до 180 градусов.
Взбейте до Читать далее »
Кекс с хурмой и грецкими орехами
1 яйцо,
120 г муки,
60 г сливчного масла,
50 г грецких орехов,
0,5 ч. ложки соды в хурму,
1 ч. ложка соды в тесто,
1/2 ч. ложки корицы,
кардамон, мускатный орех по вкусу.
Разрезать хурму пополам. Чайной ложкой достать мякоть. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить в пюре Читать далее »
Энергетический батончик Игелёса
Книга рецептов Вэлнэс
Эти вкусные батончики пригодятся всегда, когда вам захочется чего-нибудь сладкого. Держите их под рукой: в них только полезные ингредиенты, одним словом находка для сладкоежек.
125 г мюсли Игелёса,
200 г нарезанного чернослива,
65 г семян льна,
65 г семечек подсолнечника,
55 г тыквенных семечек,
30 г кокосовой стружки,
65 г кунжута,
50 г поломанного на кусочки 70%-го горького шоколада,
цедра одного апельсина,
4 яичных белка.
Разогреть духовку до 150 градусов. Измельчить все ингредиенты в блендере в пульсовом режиме, чтобы они хорошо перемешались. Выложить смесь на Читать далее »
Шоколадно-апельсиновые трюфели
Книга рецептов Вэлнэс
Апельсиновая цедра придаёт этому лакомству свежие бодрящие нотки.
100 г 70%-го горького шоколада,
150 мл обезжиренного молока,
5 мерных ложек (90 г) коктейля Нэчурал Баланс - Шоколад,
цедра одного апельсина,
1 ст. ложка сухой смеси коктейля Нэчурал Баланс - Шоколад дополнительно.
Растворить шоколад в молоке на медленном огне. Отставить в сторону и дать остыть в течении 5 минут. Добавить в молоко сухую Читать далее »
Клубнично-шоколадные трюфели
Книга рецептов Вэлнэс
Ягоды годжи - отличный продукт, но, если вы не можете их купить. используйте любой другой полезный доступный продукт им на замену, например, кокосовую стружку.
Около 20 штук:
100 г 70%-го горького шоколада,
150 мл обезжиренного молока,
5 мерных ложек (90 г) коктейля Нэчурал Баланс - Клубника,
2 ст. ложки нарезанных ягод годжи.
Растворить шоколад в молоке на медленном огне. Отставить в сторону и дать остыть в течении 5 минут. Добавить сухую смесь Читать далее »
Безе Ёлочки
На 8 порций:
1 стакан сахара,
зелёный пищевой краситель,
1 ч. ложка кондитерской посыпки для украшения.
Отделите от желтков белки. Взбивайте их в течение 2-3 минут.
Не переставая взбивать, добавляйте постепенно сахар - по Читать далее »
Трюфели с вяленой вишней
Конфеты ручной работы - изысканное лакомство и прекрасный подарок. Обязательно купите хороший шоколад и пару перчаток. Работая с шоколадом - откройте окно - пусть в кухне будет прохладно. Если вы готовите сразу много конфет, доставайте шоколадную массу их холодильника порциями, чтобы она не нагревалась.
200 г шоколада с содержанием какао не менее 75%,
200 мл сливок жирностью 35%,
25 г сливочного масла,
30 вяленых вишен,
50 мл коньяка или бренди,
миндаль,
фисташки и вишня для украшения,
4 ст. ложки какао.
Для глазури:
150 г шоколада.
Залейте вишню коньяком, накройте пищевой плёнкой и оставьте как минимум на 12 часов для пропитки.
Очень мелко порубите шоколад и положите в миску. Налейте сливки в сотейник и доведите до кипения. Залейте шоколад кипящими сливками и Читать далее »
Пирожное Макарони
Макарони - лёгкие, воздушные пирожные, которые завоевали сердца сладкоежек.
На 48 штук
Для крема:
350 г сахарной пудры,
240 г размягчённого сливочного масла,
1 ч. ложка ванили,
1 ст. ложка сливок,
1 ч. ложка клубничного джема,
1 ч. ложка лимонной цедры,
1 ч. ложка какао,
1 ч. ложка молотых орехов.
Для пирожных:
6 яичных белков,
щепотка соли,
400 г сахарной пудры,
250 г молотого миндаля,
пищевые красители (жёлтый, розовый, коричневый, зелёный).
Отделить белки от желтков. Белки охладить, добавить соль, взбить Читать далее »