Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Экзотические фрукты и овощи’

320 г - филе грудки цыплёнка,

200 г клубники,

2 шт. авокадо,

1 шт. сладкий жёлтый перец,

30 г красного лука,

80 мл оливкового масла,

80 г микса салатных листьев,

соль, перец

 Филе грудки цыплёнка посолить и поперчить, готовить на пару в течение 15 минут. Готовое мясо Читать далее »

На 4 порции:

16 артишоков,

150 мл лимонного сока,

60 мл оливкового масла,

10 г мяты,

20 г очищенного миндаля,

соль по вкусу.

Калорийность - 42 ккал.

С артишоков снять верхний слой грубых чешуек, срезать на треть верхушки и Читать далее »

На 6 порций:

6 бананов,

сок 1 лимона,

150 г муки,

100 г молотого миндаля,

по 50 г молотого фундука и кокосовой стружки,

3 яйца,

2 ст. ложки сливочного масла.

Для соуса:

2 манго,

850 мл консервированных половинок персиков,

50 г сахара,

50 мл ликёра манго.

Бананы очистить, разрезать каждый вдоль пополам, сбрызнуть лимонным соком и обвалять в муке. Орехи смешать и Читать далее »

На 4 порции:

по 1 кочану салатов лолло биондо и редиччио,

50 г брункресса,

2 помидора,

100 г оливок без косточек,

200 г очищенных замороженных креветок,

по несколько капель лимонного сока и вустерского соуса,

соль, перец,

50 г чесночного масла.

Для соуса:

100 мл апельсинового сока,

сок 1/2 лимона,

50 г кетчупа,

50 г майонеза,

1 ст. ложка джема из красной смородины,

1 ст. ложка порошка карри,

20 мл коньяка,

несколько капель вустерского соуса,

соль, перец,

зелень для украшения.

Салаты лолло биондо и редиччио перебрать, почистить, вымыть и обсушить. Лолло биондо нарезать крупными Читать далее »

2 апельсина,

100 г мёда,

1 ч. ложка ванильного сахара,

8 шт. инжира,

200 г натурального йогурта.

Для начинки:

30 г очищенных грецких орехов,

1 ст. ложка мёда,

1/2 ч. ложки молотой корицы.

С половины апельсина тонкой лентой снять цедру, нарезать её соломкой. Из 2 апельсинов выжать сок. Смешать мёд, ванильный сахар и сок в сотейнике, добавить цедру. Поставить на Читать далее »

100 г красного винограда,

2 апельсина,

3 киви,

150 г натурального йогурта.

Апельсины вымыть, из одного  отжать сок, второй очистить от кожуры и плёнок, нарезать кружками, затем разделить на сегменты. Киви очистить и Читать далее »

1 кг мелкого молодого картофеля,

5 черешков сельдерея,

по небольшой горсти маслин и оливок без косточек,

по маленькому пучку  зелёного лука, укропа, петрушки,

1 зубчик чеснока,

2 ст. ложки белого винного уксуса,

1 ст. ложка горчицы,

щепотка семян сельдерея или укропа,

подсолнечное масло,

свежемолотый чёрный перец, соль.

Картофель вымыть щёткой и при желании поскоблить ножом. Положить картофель в широкую кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы она едва покрывала его и довести до кипения на сильном огне. Посолить, уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить до мягкости  примерно 20 минут.

Пока картофель варится, нарезать белую часть зелёного лука и отложить. Немного листиков петрушки и укропа оставить для подачи. Чеснок и Читать далее »

3 авокадо,

3 ст. ложки мёда,

1 лимон,
кокосовое молоко по вкусу.

Взбей блендером спелый авокадо (либо разомни его столовой ложкой) до Читать далее »

120 г кускуса,

200 г консервированной кукурузы,

10 оливок без косточек,

200 мл овощного бульона,

1 лимон,

1 болгарский сладкий перец,

2 зубчика чеснока,

4 зелёных луковых пера,

небольшой пучок петрушки,

4 ст. ложки оливкового масла,

соль, чёрный перец молотый.

Перец нарезать небольшими кубиками, лук произвольно, чеснок мелко нарубить, с лимона снять цедру и натереть на мелкой тёрке.

В сотейнике разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить перец и Читать далее »

1 стакан киноа,

1/2 моркови,

сок 1 среднего апельсина,

1 пучок петрушки,

1 пучок зелёного лука,

мята по вкусу,

оливковое масло для жарки,

соль.

Стакан крупы залить двумя стаканами холодной воды, довести до Читать далее »