Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Экзотические фрукты и овощи’

800 г трески,

4 спелых мягких авокадо,

4-5 пёрышек молодого зелёного лука,

или 1 средняя луковица,

4-5 зубчиков чеснока,

3 средних помидора,

сок 1 лимона,

морская соль по вкусу,

свежемолотый перец,

100 мл оливкового масла.

Для украшения:

каперсы,

чёрная икра.

Посолить 1,5 л воды и поставить треску вариться до готовности. За это время порезать Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

1 кг артишоков,

600-700 мл уксуса,

600-700 мл вина,

1 лимон,

20 г гвоздики (3-4 бутона),

15 г белого перца горошком,

соль, лавровый лист.

У артишоков отрезать стебель у основания, срезать твёрдые части листьев. Крупные артишоки Читать далее »

4 больших спелых помидора,

1 красная луковица,

1 перец чили,

1/2 ч. ложки соуса табаско,

сок 2 лаймов,

2 больших спелых авокадо,

2 ст. ложки измельчённых листьев кориандра (кинзы),

2 ст. ложки измельчённых листьев базилика,

2 ст. ложки измельчённых листьев петрушки.

Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, затем в холодную воду, снять Читать далее »

2 маракуйи,

300 г манго,

300 г бананов,

300 г ананасов,

1/2 лайма,

1 стручок перца чили,

мёд по вкусу.

Бананы, манго и ананас нарезать и сложить в блендер. Выдавить на фрукты половинку лайма. Закрыв стакан блендера  Читать далее »

300 г куриного филе,

1 манго,

1 огурец,

1 сладкий красный перец,

100 г проросших бобов,

50 г арахиса,

50 мл соевого соуса,

50 мл бальзамического уксуса.

Куриное филе сварить и нарезать кубиками. С огурца удалить кожуру и нарезать Читать далее »

На 4 порции:

500 г картофеля,

1 авокадо,

100 мл сливок,

400 г куриного филе,

1 яйцо,

50-70 г майонеза,

50 г сметаны,

10 г карри,

2 помидора,

соль, зелень, перец.

Чищенный картофель отварить в воде с добавлением сливок до готовности. Посолить, добавить Читать далее »

На 4 порции:

4 авокадо,

150 г стеблей сельдерея,

10 г базилика,

10 г петрушки,

50 г мёда,

30 мл сока лайма,

20 мл оливкового масла,

150 г льда.

Авокадо очистить, удалить косточки, произвольно Читать далее »

На 4 порции:

4 куска куриной грудки,

1 маленький стаканчик рома,

1 стакан белого вина,

50 г молотого имбиря.

Разрезать куриные грудки на небольшие полоски. Подрумянить их Читать далее »

На 2 порции:

мякоть 1 кивано,

1 чашка цельного йогурта,

1 ст. ложка мёда,

2 больших ложки ванильного мороженого.

Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения Читать далее »

На 1 порцию:

100 г кашасы (бразильского рома) или водки,

100 г сока лайма,

1 ст. ложка жёлтого сахара,

3 или 4 кубика измельчённого льда.

Приготовить коктейль путём Читать далее »