Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Блюда из морепродуктов’

Японская кухня

На 4 порции:

1 стакан ледяной воды,

1 яйцо,

1 стакан пшеничной муки,

1 кг королевских креветок,

соль,

растительное масло для фритюра,

соевый соус или соус терияки.

В стакан с ледяной водой разбить яйцо, тщательно перемешать. Муку Читать далее »

Японская кухня

На 4 порции:

1 куриная грудка весом около 400 г,

2 стакана воды,

1-2 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка тёртого корня имбиря,

3 ст. ложки пшеничной муки,

1 стакан жирных сливок,

200 г крабового мяса,

1 средняя банка консервированной кукурузы,

2 ст. ложки соевого соуса,

соль, молотый чёрный перец.

Куриную грудку промыть, положить в кастрюлю, залить водой и Читать далее »

Японская кухня

На 6 порций:

800 г креветок,

15 см белого стебля лука-порея,

1 средняя морковь,

5 зубчиков чеснока,

3-4 ст. ложки сливочного масла,

2 л воды,

3 яйца,

2 стакана 20% сливок,

150 г сыра Филадельфия.

Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Овощи почистить, лук-порей Читать далее »

1 пучок свежего щавеля,

2 стакана воды,

3 крупных картофелины,

1 стакан сливок средней или малой жирности,

1 пучок свежей зелени,

200 г варёных креветок.

Промыть и обсушить листики щавеля, нарвать их крупными произвольными кусочками. Очистить картофель, порезать довольно мелко и положить варить в Читать далее »

1 банка (400г) раковых шеек в рассоле,

4 картофелины,

1 морковь,

2 огурца,

0,5 пачки замороженного зелёного горошка,

3 яичных варёных желтка,

растительное масло,

йогурт натуральный,

мука,

соль.

3 картофелины и морковь отварите в мундире и нарежьте кубиками. Так же нарежьте Читать далее »

На 8 порций:

2 упаковки спагетти,

300 г филе сёмги,

8 ст. ложек красной икры,

75 г сливочного масла,

200 мл сливок 10%,

1 пучок укропа,

приправа "прованские травы",

соль.

Рыбу очистите от кожи и костей, нарежьте кубиками.

Укроп мелко порубите.

Спагетти варите в большом количестве Читать далее »

Для теста:

100 г сливочного масла или маргарина,

0,25 стакана сахара,

0,25 стакана сметаны,

0,25 ч. ложки соды,

0,25 ч. ложки соли,

1 стакан муки.

Для начинки:

200 г слабосолёной сёмги,

100 г красной икры,

50 г творожного сыра с чесноком,

зелень свежая для украшения.

Муку, соду и соль просейте на стол горкой. Сверху положите размягчённое сливочное масло. Порубите подготовленные ингредиенты ножом, чтобы Читать далее »

10 картофелин,

икра красная,

2 ст. ложки сока лимона,

200 г филе копчённого лосося,

1 луковица,

100 мл сливок 10%,

150 г сыра фета,

масло растительное,

перец чёрный молотый, соль.

Картофель тщательно промойте, наколите кожуру зубочисткой. Заверните каждый клубень в Читать далее »

2 стейка из лосося с кожей,

1 луковица,

120 мл сливок 10%,

120 мл сухого игристого вина,

70 г сливочного масла для жарки лука,

100 г сливочного масла для жарки рыбы,

2 ст. ложки красной икры,

базилик сушёный молотый,

перец чёрный молотый, соль.

Лук порубите, положите в сотейник с разогретым маслом и жарьте до прозрачности.

Влейте сливки и Читать далее »

300 г филе лосося с кожей,

250 г сливочного масла,

6 ч. ложек красной икры,

растительное масло,

розмарин сушёный молотый,

перец чёрный молотый, соль.

На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите рыбное Читать далее »