Беляш-вкусно!

500 г творога,

по 2 ст. ложки муки и сахара,

2 яйца,

по 1/2 ч. ложки соли и соды.

Яйца взбить с солью, добавить творог, муку, соду, сахар и перемешать. Нагреть сковороду с растительным маслом Читать далее »

На 4 порции:

2 куска тыквенного или яблочного пирога,

9 ст. ложек граната,

9 ч. ложек очищеных несолёных ложек фисташек,

1 1/2 чашки обезжиренного фруктового замороженного йогурта.

Разрежьте каждый кусок пирога на 6 кусочков, отложите в сторону. Возьмите 4 креманки и Читать далее »

На 4 порции:

Для соуса:

400 г размороженной ежевики,

3 ст. ложки сахара,

1 ч. ложка лимонного сока,

1 ч. ложка кукурузного крахмала,

2 ст. ложки воды.

Для блинчиков:

1/4 чашки муки,

3/4 ростков пшеницы,

4 ст. ложки сахара,

1 1/2  ч. ложки разрыхлителя,

3/4 ч. ложки молотой корицы,

1/2 ч. ложки молотого имбиря,

1/2 ч. ложки соды,

1/4 ч. ложки соли,

1 !/4 чашки обезжиренного молока,

1/2 чашки пюре из отварного картофеля,

2 ст. ложки растительного масла,

1 яйцо, слегка взбитое миксером.

Положите ежевику, сахар, лимонный сок в кастрюлю, вскипятите, затем сбавьте температуру и готовьте на среднем огне в течение 5 минут. Откиньте

Читать далее »

На 4 порции:

Для сальсы:

1 перец чили, мелко нарезанный,

1 чашка клюквенного сока,

1/2 белой луковицы, мелко порезанной,

2 ст. ложки сока лайма,

1 ч. ложка натёртой цедры лимона,

1 ст. ложка порезанной свежей кинзы.
Для такос:

2 чашки порезанного кусками филе индейки,

8 мексиканских лепёшек,

2 чашки нарезанного салата ромэн,

1 авокадо, порезанное на 8 частей,

8 веточек кинзы,

4 ст. ложки сыра фета,

1/2 лайма, порезанного на 4 дольки.

Смешайте ингредиенты для сальсы, дайте настояться 30 минут. Приготовьте такос: филе индейки накройте влажным полотенцем и  Читать далее »

На 6 порций:

3 ст. ложки соевого соуса,

3 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки коричневого сахара,

сок и цедра 2 лаймов,

1 перец чили, очищенный и мелко нарезанный,

1 ст. ложка тёртого имбиря,

1 ч. ложка молотого чёрного перца,

900 г мяса с куриных бёдер,

2 цукини, очищенных и порезанных соломкой,

2 чашки рукколы,

2 моркови, очищенных и порезанных соломкой,

1 маленькая красная луковица, порезанная,

3 измельчённых зубчика чеснока,

2 стакана готового риса.

В кастрюле смешать соевый соус, половину масла, сахар, цедру, сок лайма, имбирь и перец. Добавить курицу и перемешать так Читать далее »

На 1 кг блинов:

330 г пшеничной муки,

2 яйца,

25 г сахара,

10 г соли,

10 г сухих дрожжей,

300 г отварной гречки,

660 г молока,

250 г яблок,

30 г сметаны,

30 г мёда.

Приготовить тесто для блинов, добавить Читать далее »

1 грейпфрут,

1 апельсин,

1 ч. ложка мёда,

5 г корня имбиря.

Выжать сок из грейпфрута и апельсина с помощью соковыжималки на первой скорости. Поменять  Читать далее »

Для теста:

450 г муки,

50 г манной крупы,

40 г оливкового масла,

10 г соли,

4 яйца.

Для кролика по-генуэзски:

500 г ножек кролика,

50 г моркови,

30 г сельдерея,

300 г лука,

1 л куриного бульона,

соль, оливковое масло, перец.

Для начинки:

готовый кролик по-генуэзски,

10 г пармезана,

70 г скаморца.

Для соуса:

200 г шампиньонов,

100 г белых грибов,

200 г вешенок,

200 мл куриного бульона,

500 мл сливок,

соль, перец, оливковое масло.

Отделите мясо кролика от костей, порежьте на небольшие кусочки, добавьте соль и перец и припустите на оливковом масле. Выньте из сковороды. Все овощи порежьте на  Читать далее »

Итальянская кухня

На 2 порции:

3 ст. ложки оливкового масла,

1 крупный баклажан,

1 головка репчатого лука,

1 зубчик чеснока,

1/2 ч. ложки сахара,

150 г спагетти,

1 красный сладкий перец,

2 ст. ложки жареных кедровых орешков,

2 ст. ложки томатной пасты,

1 ч. ложка яблочного уксуса,

соль, перец по вкусу.

Баклажан вымыть и нарезать тонкими кружочками. Каждый кусочек посолить, выложить Читать далее »

Итальянская кухня

На 3 порции:

300-400 г свежего шпината,

50 г сыра (пармезана или фантина),

200 г белого чёрствого хлеба,

2 яйца,

соль, перец по вкусу.

Белый хлеб нарезать кубиками, размочить в молоке в течение 30-40 минут.

Листья шпината отварить в подсолёной воде, остудить Читать далее »