Беляш-вкусно!

На 6 кг яблок:

1 кг сахара,

2,5 л воды,

2 стакана,

6%-го уксуса,

гвоздика,

корица.

Яблоки нарежьте дольками, удалите сердцевину с семенами. Мелкие можно мариновать целиком.

Подготовленные плоды Читать далее »

На 5 порций:

430-500 г замороженной стручковой фасоли,

4-5 яиц,

10 маленьких картофелин,

2 болгарских перца,

300 г тунца в оливковом масле,

10-15 помидоров черри,

1 небольшой пучок зелёного лука,

1/2 красной луковицы,

10 ст. ложек оливкового масла.

Соус:

5 ст. ложек оливкового масла,

сок 1/2 лимона,

1 ст. ложка винного уксуса,

1 ст. ложка горчицы,

соль, чёрный молотый перец.

Молодой картофель тщательно промыть и сварить в мундире (в кожуре). Сварить яйца, остудить и Читать далее »

На 2 кг яблок:

100 г мёда,

1 л воды,

5 г соли.

Для заливки в  кипящей воде растворите мёд и соль, охладите.

Некрупные яблоки уложите в банки, залейте заливкой, закройте Читать далее »

На 3-4 порции:

2 баклажана,

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

1 морковь,

2 яйца,

1 ст. ложка консервированного столового хрена,

1 ч. ложка горчицы,

2 ст. ложки оливкового масла для жарки,

соль, чёрный молотый перец по вкусу.

Баклажаны вымыть, обсушить разрезать на тонкие пластины. Натереть солью и Читать далее »

На 8 ломтиков:

175 г муки,

50 г сливочного масла,

30 г сыра пармезан,

1 ч. ложка разрыхлителя,

1 яйцо,

4 ст. ложки молока,

щепотка соли.

Для начинки:

200 г томатного пюре,

2 ст. ложки соуса песто,

5 помидоров,

4 ч. ложки консервированной кукурузы,

несколько веточек свежего базилика,

150 г мягкого сыра,

100 г любого твёрдого сыра.

Натрите пармезан на мелкой тёрке, твёрдый сыр - на крупной; нарежьте мягкий сыр ломтиками, помидоры тонкими Читать далее »

На 10 порций:

200-250 г морской капусты,

100 г филе слабосолёной сельди,

1 средняя морковь,

1 свежий огурец среднего размера,

100 г маринованных шампиньонов,

2-3 веточки укропа,

1 ст. ложка растительного масла.

Маринованные грибы промыть и перемешать с мелко нарезанным свежим укропом. Добавить к Читать далее »

На 2 порции:

1 картофелина,

1 свежий огурец,

1 морковь,

100 г маринованных грибов,

1 сладкий перец,

2 маринованных огурца,

70 г клюквы,

зелёный лук,

листья салата,

соль.

Картофель и морковь вымыть, очистить и варить в подсолёной воде до готовности. Затем вынуть Читать далее »

На 4 порции:

200 г шампиньонов,

100 г мякоти отварной курицы,

1 луковица,

2 моркови,

100 г майонеза,

50 г растительного масла,

1 пучок зелени петрушки и укропа,

1 лимон.

Грибы промыть, нарезать ломтиками и обжарить на масле. Когда вода из Читать далее »

На 4 порции:

150 г тофу,

100 г замороженной стручковой фасоли,

100 г свежих грибов,

2 моркови,

2 луковицы,

50 г арахиса,

2 ст. ложки растительного масла,

1 пучок зелени сельдерея,
1 пучок салата.

Для соуса:

2 ст. ложки лимонного сока,

1 ст. ложка мёда,

2 ст. ложки соевого соуса,

2 ст. ложки растительного масла,

1/3 ч. ложки молотого имбиря.

Морковь и лук очистить и вымыть.

Листья салата вымыть, дать воде стечь, отрезать прикорневую часть.

Прикорневую часть салата нашинковать, а листьями Читать далее »

На 6 порций:

800 г куриной печени,

8 яиц,

1/2 стакана молока,

3 ст. ложки муки,

450 г майонеза,

2 зубчика чеснока,

1 пучок укропа,

1 пучок петрушки,

1 пучок зелёного лука,

соль, перец - по вкусу,

растительное масло для жарки.

Куриную печень промыть, попустить через мясорубку. К фаршу из куриной печени добавить Читать далее »