Беляш-вкусно!

150 г варёной мякоти говядины,

80 г сливочного масла,

1 ст. ложка риса,

4 моркови,

гвоздика (пряность) для украшения.

Сварить вязкую рисовую кашу (соотношение крупы и воды 1:4), охладить, протереть через мелкое сито.

Варёную говядину Читать далее »

5 г сливочного масла,

140 г картофеля,

1/4 яйца,

20 г молока,

75 г варёной говядины,

10 г сметаны,

соль по вкусу.

Картофель отварить и протереть горячим. В картофельную массу добавить Читать далее »

3 шт. хурмы,

1 яйцо,

120 г муки,

60 г сливчного масла,

50 г грецких орехов,

0,5 ч. ложки соды в хурму,

1 ч. ложка соды в тесто,

1/2 ч. ложки корицы,

кардамон, мускатный орех по вкусу.

Разрезать хурму пополам. Чайной ложкой достать мякоть. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить в пюре Читать далее »

1 упаковка слоёного теста,

300 г свежего шпината,

4 яйца,

3/4 стакана сливок 35% жирности,

2 ст. ложки лимонного сока,

2 ст. ложки мелко нарезанной зелени,

250 г брынзы,

100 г сыра Пармиджано Реджано,

соль, перец по вкусу.

Слоёное тесто раскатать и выложить в форму для выпекания. Смешать яйца, сливки, приправить Читать далее »

180 г сливочного масла,

180 г сахара,

1 ч. ложка ванильного сахара,

50 мл молока,

3 яйца,

200 г муки,

1 ч. ложка разрыхлителя,

500 г без косточек персиков,

сахарная пудра.

Вбейте  размягчённое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, молоко и яйца.  Добавьте просеянную муку, смешанную с Читать далее »

150 г сливочного масла,

250 г тёмного шоколада,

3 яйца,

3/4 стакана сахара,

1/2 стакана муки,

1/2 ч. ложки разрыхлителя.

На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром.  Смешать с шоколадной Читать далее »

200 мл кефира,

2 яйца,

180 г сахара,

100 мл растительного масла,

300 г муки,

2 ч. ложки разрыхлителя.

Для начинки:

250 г творога,

1 яйцо,

3 ст. ложки сахара,

полпакетика ванильного сахара,

5-6 кружочков свежих или консервированных ананасов.

В глубокой миске соедините кефир, яйца и сахар. Затем влейте Читать далее »

На 8-9 блинчиков:

125 г самоподнимающейся муки,

1 яйцо,

125 мл молока,

4 ст. ложки натурального йогурта,

1 ч. ложка ванильного сахара,

3 ст. ложки кленового или другого сиропа,

20 г сливочного масла,

1 ст. ложка растительного масла,

щепотка соли,

сметана.

Тщательно взбейте яйцо, молоко, йогурт, сироп, ванильный сахар и соль. Насыпьте муку в Читать далее »

На 1 кг груш:

500 г сахара,

2-3 г лимонных корочек,

2-3 бутона гвоздики,

ванилин.

Мелкие твёрдые груши нарежьте небольшими кусочками, уложите в посуду, пересыпая Читать далее »

На 3 кг груш:

1 кг сахара,

100 г рома,

2 л воды.

Спелые крепкие груши разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину.

В кипящей воде растворите Читать далее »