Холодный суп с катыком

29.11.2013 | Автор: Марина

Овдух

На 4 порции:

4 стакана катыка,

4-5 средних огурцов,

1 пучок редиса,

4 сваренных вкурутую яйца,

1 большой пучок зелёного лука,

1 пучок кинзы,

1 пучок рейхана (базилика),

1 пучок укропа,

соль.

Катык развести водой до состояния жидкого кефира, охладить, влить в кастрюлю или глубокую миску.

Огурцы и редис почистить и нарезать кубиками, яйца разрезать на дольки.

Зелёный лук, кинзу, рейхан и укроп вымыть, стряхнуть воду и мелко порубить.

Все ингредиенты добавить в миску с катыком, перемешать и посолить по вкусу. Подавать суп холодным.

Овдух можно приготовить и с мясом - возьмите по 50 г на порцию отварной говядины.

Подпишись на новые рецепты