Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘соусы’

7 ст. ложек оливкового масла,

1 ч. ложка столовой горчицы,

3 ломтика лимона,

1 ст. ложка бальзамического уксуса,

1 ч. ложка мёда,

соль, паприка.

Из ломтиков лимона отожмите сок, понадобится одна чайная ложка. В пиале Читать далее »

Отличный соус к рыбе на гриле.

50 г сливочного масла,

2 ст. ложки сахара,

500 г черники,

небольшая горсть листьев мяты,

2 ломтика бородинского хлеба.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. С хлеба срезать корки, мякоть Читать далее »

500 мл натурального йогурта,

1 ч. ложка сушёной мяты,

2 свежих огурца,

2 зубчика чеснока,

2 ст. ложки оливкового масла,

1/2 ч. ложки красного молотого перца,

морская соль.

Огурцы измельчить на тёрке и слегка отжать (если кожура у огурцов жёсткая, её Читать далее »

100 мл натурального йогурта,

2 пера зелёного лука,

2 яйца сваренных вкрутую,

сок половины лимона,

свежемолотый перец, соль.

Зелёный лук очень мелко нарезать, положить в ступку. Добавить соль и крутые   Читать далее »

2 апельсина,

3 ст. ложки белого сухого вина,

1 ст. ложка тёртого хрена,

сахар и соль по вкусу.

Выжать сок двух апельсинов, цедру одного из них натереть на Читать далее »

3 ст. ложки лимонного сока,

1 ч. ложка мака,

100 мл 22% сливок,

100 г творожного козьего сыра,

цедра 2 лимонов.

Положить сыр и сливки в блендер, взбить в однородное пюре. Переложить в Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

1 порция (две столовые ложки):

1 банка (400 г) консервированного нута без жидкости,

1 измельчённый зубчик чеснока,

сок половины лимона,

1/2 ч. ложки соли,

1/4 ч. ложки чёрного перца,

1/2 ч. ложки кумина,

2 ст. ложки воды.

Измельчить и перемешать все ингредиенты в блендере. Придайте Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Авокадо, содержащий полезные для сердца ненасыщенные жирные кислоты, является вегетарианским источником Омега-3. Этот соус можно употреблять с овощами или вместо бутербродного масла. Можно добавлять в него помидоры, лук, перец чили, кинзу  и любые специи по своему вкусу.

1 порция - 2 ст. ложки:

1 авокадо,

сок половины лимона или лайма,

1 измельчённый зубчик чеснока,

соль и перец по вкусу.

Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и выложить мякоть в Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Этот простой соус идеален для рыбы и мяса, он также хорошо сочетается с любыми цельнозерновыми.

Порция - 2 ст. ложки:

2 нарезанных помидора мелкими кубиками,

1/4 измельчённой красной или белой луковицы,

1 измельчённый зубчик чеснока,

1 ст. ложка нарезанной кинзы,

сок половины лимона,

1/4 ч. ложки соли,

1/4 ч. ложки чёрного перца,

1/2 стручка нарезанного перца чили или халапеньо.

Смешать все ингредиенты и оставить Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Этот плотный соус хорош для заправки салатов, овощей на гриле или блюда в стиле индийского карри.

Порция - 2 ст. ложки:

100 мл натурального густого йогурта,

1/2 нарезанного без кожицы огурца,

1 измельчённый зубчик чеснока,

сок половины лимона,

1 ст. ложка нарезанной петрушки, соль и перец по вкусу.

Отжав лишний сок из огурца, Читать далее »