Соус Цацики

27.06.2016 | Автор: Марина

500 мл натурального йогурта,

1 ч. ложка сушёной мяты,

2 свежих огурца,

2 зубчика чеснока,

2 ст. ложки оливкового масла,

1/2 ч. ложки красного молотого перца,

морская соль.

Огурцы измельчить на тёрке и слегка отжать (если кожура у огурцов жёсткая, её предварительно нужно очистить). Положить протёртые огурцы в миску с йогуртом. Туда же добавить протёртый чеснок, соль, перец, измельчённую зелень мяты и оливковое масло. Тщательно перемешать. По желанию можно добавить сок лимона или винный уксус. Украсить свежей зеленью и подать к столу охлаждённым.

Используется как холодная закуска, соус, салат, намазка на хлеб, гарнир к жаренному мясу и птице, а также как лёгкое самостоятельное блюдо.

Подпишись на новые рецепты