Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Десерт’

Греческая кухня

На 4 порции:

4 спелых айвы,

2-3 ст. ложки сахара,

1 стакан натурального йогурта,

1 ст. ложки мёда.

Айву вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину с семечками. Духовку разогреть до 180°С.

Выложить айву на противень, в середину Читать далее »

Греческая кухня

На 4 порции:

3/4 стакана круглозёрного риса,

1 средний лимон,

1 л молоко жирностью не менее 2,5%,

1 ст. ложка ванильного сахара,

молотая корица,

миндаль для украшения.

Рис промыть, дать стечь воде. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой тёрке.

Половину молока влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить рис и размешать. Варить в течение 10-15 минут, добавляя Читать далее »

Китайская кухня

На 4 порции:

600 г свежей клубники,

1 яйцо,

2 ст. ложки крахмала,

3 ст. ложки пшеничной муки,

1,5 стакана растительного масла,

2 ст. ложки воды.

Для соуса:

1 стакан апельсинового сока,

100 г сахара,

соль,

1 ч. ложка крахмала.

Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки.  Приготовить кляр: смешать в миске до однородности яйцо, крахмал,  муку, 1 ст. ложку растительного масла и воду. Вымешать, чтобы не было комков.

Приготовить соус: для этого в кастрюльке соединить Читать далее »

Индийская кухня

На 4 порции:

2 л густого кефира,

1 стакан сахарной пудры,

щепотка шафрана,

1 ч. ложка розовой воды,

2-3 ст. ложки мелко нарубленных фисташек.

Кефир влить в сито или дуршлаг, выстланный чистой тканью, и держать его в подвешенном состоянии 1 час, чтобы стекла жидкость.

Густую кефирную массу выложить в миску, смешать с Читать далее »

Индийская кухня

На 2 порции:

2 ст. ложки сливочного масла,

100 г манной крупы,

1 стакан молока,

щепотка шафрана,

2 ст. ложки сахара,

10-12 шт. орехов кешью,

1-2 ст. ложек изюма без косточек.

В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать манную крупу и обжаривать в течение 2-3 минут при помешивании. Молоко в кастрюльке довести до кипения, добавить шафран и Читать далее »

На 4 порции:

4 банана,

3 ст.ложки пшеничной муки,

2 ст. ложки крахмала,

3/4 стакана воды,

1 яичный белок,

1 ч. ложка кунжутного масла,

растительное масло для фритюра,

1 ч. ложка кунжута,

1/2 стакана мёда,

сок 1 лимона.

Бананы очистить и разрезать каждый пополам.  В миске смешать  муку и крахмал, развести водой, добавть белок и кунжутное масло. Размешать до однородного жидкого теста.

Половинки бананов обмакивать в кляр и Читать далее »

1 яблоко,

50 г очищенных грецких орехов,

1 ст.ложка лимонного сока,

свежие или замороженные ягоды малины, ежевики.

Яблоко вымыть, срезать верхушку, вырезать по краю 7 зубчиков. Внутри каждого наметить контур Читать далее »

Индийская кухня

На 2 порции:

4 не слишком спелых банана,

1 яйцо,

3 ст. ложки пшеничной муки,

1/2 ч. ложки молотого кардамона,

1/3 стакана воды,

1/2 стакана растительного масла.

Бананы очистить от кожуры, каждый разрезать вдоль.

Яйцо разбить в миску. Всыпать муку, добавить кардамон и сахар, влить воду и 1-2 ч. ложки растительного масла. Перемешать до однородности - получится Читать далее »

На небольшую дыню до 1 кг:

150 г майонеза,

по 2 ст. ложки ананасового и  лимонного сока,

1 стакан жирных сливок,

маслины для украшения.

Мякоть дыни нарезать кубиками и заправить майонезом с добавлением ананасового и лимонного сока. Разложить по формочкам, украсить взбитыми Читать далее »

На 4 порции:

1 л молока,

125 г нежирного йогурта,

30 г каштанового мёда.

Вылить в миску йогурт и молоко, хорошо перемешать. Можно даже взбить венчиком или блендером.

Затем накрыть миску  прозрачной плёнкой и поставить в холодильник минимум Читать далее »