Оладьи из картофеля и сёмги
500 г очищенной тыквы,
2 яйца,
100 г муки,
2 г чёрного молотого перца,
100 г сёмги холодного копчения,
100 мл растительного масла.
Картофель и тыкву натереть на тёрке. Сёмгу нарезать Читать далее »
Фруктовые оладьи
1 яблоко, 1 груша, 1 персик, 1 киви, 1 банан, горсть вишни, 4 ст. ложки муки, 150 г молока, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 1 ч. ложка дрожжей, 1 ст. ложка коньяка или бренди.
Яблоко и грушу очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте Читать далее »
Оладьи с яйцом и луком
2 яйца, 0,5 л кефира, 0,5 стакана сметаны, соль, перец по вкусу, разрыхлитель теста, 2 отварных яйца, 1 пучок зелёного лука.
Взбить яйца с солью, добавить сметану и кефир. Хорошо размешать. Замесить мукой с добавлением разрыхлителя так, Читать далее »
Блинные булочки
2 яйца, 120 г муки, 0,5 ч. ложки соли, 1 стакан молока.
Включить духовку на 230 градусов. Смешать яйца с мукой и солью, добавить молоко, хорошо размешать. Не взбивать. Читать далее »
Капустные оладушки
300-400 г капусты, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 луковица, 3-5 ст. ложек муки, 1-2 ст. ложки растительного масла, 1/3 ч. ложки разрыхлителя, соль.
Капусту мелко нашинковать и помять руками. Потереть в неё луковицу на крупной тёрке, добавить кефир, Читать далее »
Блинчики с куриными потрошками
10 блинчиков, 300 г куриных желудков, 300 г куриных сердечек, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки куриного бульона, 3 ст. ложки сметаны, перец чёрный молотый, соль.
Потроха обработать, промыть.
Желудки обжарить, уменьшить Читать далее »
Блинчики с мюсли и сыр с шоколадом
На 6 порций: 400 г сыра риккота, 75 г чёрного шоколада, 50 г сахара.
Для блинчиков: 200 г муки, 50 г мюсли, 75 г сахара, 1 пакетик пекарского порошка, 2 яйца, 250 мл молока, 2 ст. ложки арахисового масла, мёд.
Сыр рикотта разомните вилкой, добавьте сахарный песок, предварительно натёртый на тёрке шоколад.
Муки и пекарский порошок Читать далее »
Бурритос с курицей
На 6 порций: 1 ст. ложка оливкового масла, по 1 баночке консервированной кукурузы и красной фасоли, 2 стакана отварного длиннозёрного риса, 1 красная луковица, 1 отварная или запеченная куриная грудка, 150 г тёртого сыра, 6 лепёшек тортильяс.
Для соуса с авокадо: авокадо + лимонный сок + оливковое масло.
Для сальсы: 1 томат + 1 болгарский перец+ 1 чили + кинза + оливковое масло.
Обжарьте Читать далее »
Широкая масленица
Гречневые блины
Мука – 300 г, молоко – 250 г, сахар –20 г, сливочное масло -25 г, яйца – 3 шт, дрожжи - 15 г, соль по вкусу.
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, подогретое сливочное масло, желтки и гречневую муку Читать далее »
Пряженина
Ингредиенты: 300 г свинины на рёбрышках, 200 г колбасы свиной, 50 г шпика, 2 луковицы, 2 ст. ложки муки, 2 зубчика чеснока, по вкусу – соль, перец, лавровый лист.
Шпик нарезать на мелкие кубики, и вытопить на раскалённой сковороде. Вынуть шкварки, а свинину Читать далее »