Блинные улитки с рыбой

28.02.2014 | Автор: Марина

400 г муки,

5 яиц,

2 ст. ложки сахара,

1/2 ч. ложки соли,

50 г сливочного масла,

500 мл молока,

300 г отварной рыбы,

50 г зелени петрушки,

растительное масло для жарки.

Муку просеять в миску. Яйца (3 штуки) взбить с сахаром и растопленным сливочным маслом. Постепенно соединить с тёплым молоком. При постоянном помешивании влить получившуюся смесь в муку. Оставить на 30 минут.

Оставшиеся яйца сварить вкрутую, очистить, размять вилкой. Рыбу мелко нарезать, петрушку нарубить. Яйца соединить с рыбой, петрушкой.

Из приготовленного теста испечь тонкие блинчики и дать им остыть. На край каждого выложить начинку и свернуть трубочкой. Каждуютрубочку свернуть в кольцо. Можно перевязать ниткой копченого сыра Косичка.

Подпишись на новые рецепты