Беляш-вкусно!

На 1-2 порции:

30 г - салата лоло-росса,

30 г салата романо,

100 г подкопчёного лосося,

10 г красного лука,

70 г соуса пармезан,

0,5 г свежемолотого чёрного перца,

1 г укропа,

на 70 г соуса Пармезан:

50 г майонеза,

15 г овощного бульона,

15 г сыра пармезан,

3 г соевого соуса,

1 г соли,

1 г укропа.

Для приготовления соуса "Пармезан" майонез, овощной бульон, натёртый сыр, соевый соус и соль соединить, смешать с мелко нарубленным укропом до однородной массы. Поставить в холодильник.

Салаты лоло-росса и романо крупно нарвать и выложить на тарелку.

Подкопчённого лосося нарезать крупными пластинами и распределить на салате по окружности тарелки. Сверху - полукольца красного репчатого лука.

Полить салат соусом пармезан. Посыпать свежемолотым чёрным перцем и рубленным укропом.