Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Блины’

На 6 порций:

2 зубчика чеснока,

1 луковица,

2 ст. ложки кунжутного масла,

2 моркови,

1 стручок красного перца чили,

20 г имбирного корня,

2 стебля зелёного лука с луковичками,

250 г ростков сои,

2 банки ростков бамбука по 170 г,

соль, перец,

1 ч. ложка смеси из 5 пряностей,

150 г муки,

1 яйцо,

1.2 ч. ложки соли,

2-3 ст. ложки воды,

1 белок,

жир для фритюра.

Чеснок и лук очистить и обжарить в масле. Морковь почистить и мелко нарезать.  Перец Читать далее »

На 4 порции:

100 г картофеля,

400 г муки,

100 г топлёного масла,

100 г серого мака,

50 г сахарной пудры,

соль.

Картофель вымыть, отварить в кожуре до готовности и дать остыть. Мак залить горячей водой, довести до кипения и оставить в тёплом Читать далее »

1 яйцо,

300 г муки,

2 ч. ложки разрыхлителя,

500 мл кефира,

200 г жимолости,

3 ст. ложки сахара,

щепотка соли,

подсолнечное масло для обжаривания.

Муку просеять с солью и разрыхлителем в большую миску. Добавить сахар. Кефир взбить с яйцом и влить в муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков; тесто по консистенции Читать далее »

150 г натурального йогурта,

100 г сливочного масла,

150 г овсяной муки,

100 г чечевицы,

2 яйца,

100 мл молока 1,5%,

2 ч. ложки тмина,

1/2 ч. ложки разрыхлителя для теста,

кайенский перец.

Вымытую чечевицу залить водой и довести до кипения. Варить на среднем огне 30 минут. Масло взбить в кремообразную массу, добавить яйца, соль. Муку Читать далее »

Для соте:

400 г говяжьей вырезки,

1 морковь,

1 перчик чили,

1 луковица,

свежий имбирь 2 см,

2 ст. ложки измельчённой петрушки,

6 редисок,

3 ст. ложки растительного масла,

соль.

Для оладий:

250 г пшеничной муки,

150 мл соевого соуса,

500 мл тёплой воды,

3 зубчика чеснока,

сухие дрожжи,

1 ст. ложка сливочного масла,

1 ст. ложка сахара.

Приготовить тесто для оладий. Чеснок очистить, измельчить. Муку просеять в большую миску, добавить воду, сахар, дрожжи, чеснок и соевый соус. Тщательно Читать далее »

Венгерская кухня

250 г муки,

1 куриный желток,

20 г сливочного масла,

50 г сметаны 20%,

50 г жира, соль,

вишня без косточек - для начинки.

Просеять муку на доску горкой. В углубление, сделанное сверху, положить щепотку соли, яичный желток, растопленное масло, сметану и всё смешать. Месить на доске до Читать далее »

150 г натурального йогурта,

3 яйца,

200 мл молока,

2 луковицы,

75 г гречневой муки,

300 г мяса ягнёнка (вырезка),

5 г дрожжей,

пшеничная мука,

3 ст. ложки белого винного уксуса,

1 зубчик чеснока,

2 помидора,

1/2 ч. ложки горчицы,

8 ст. ложек подсолнечного масла.

Дрожжи развести в 2 ст. ложках тёплого молока, смешать с гречневой крупой, сбрызнуть растительным маслом. Накрыть и оставить подниматься на 1 час.

Зубчик чеснока Читать далее »

4 стакана муки,

2 яйца,

1 стакан молока,

1 пачка сухих дрожжей,

10 г ванильного сахара,

масло растительное.

Для сиропа:

2 стакана мёда,

50 г сахара,

корица.

Дрожжи развести в 2 стаканах тёплой воды, оставьте на 5 минут. Добавьте 2 стакана просеянной муки и перемешайте. Влейте молоко, взбитые яйца и замесите Читать далее »

600 мл молока,

3 ст. ложки растительного масла,

10 ст. ложек муки,

2 яйца,

3 ст. ложки сахара,

0,5 ч. ложки соли.

В чистую бутылку от минеральной воды объёмом 1,5 л вставьте воронку и всыпьте заранее Читать далее »

На 8-9 блинчиков:

125 г самоподнимающейся муки,

1 яйцо,

125 мл молока,

4 ст. ложки натурального йогурта,

1 ч. ложка ванильного сахара,

3 ст. ложки кленового или другого сиропа,

20 г сливочного масла,

1 ст. ложка растительного масла,

щепотка соли,

сметана.

Тщательно взбейте яйцо, молоко, йогурт, сироп, ванильный сахар и соль. Насыпьте муку в Читать далее »