Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Блины’

На 6 порций:

800 г куриной печени,

8 яиц,

1/2 стакана молока,

3 ст. ложки муки,

450 г майонеза,

2 зубчика чеснока,

1 пучок укропа,

1 пучок петрушки,

1 пучок зелёного лука,

соль, перец - по вкусу,

растительное масло для жарки.

Куриную печень промыть, попустить через мясорубку. К фаршу из куриной печени добавить Читать далее »

На 6-8 порций:

Для блинчиков:

10 ст. ложек муки,

1 л кефира,

2 яйца,

1 ч. ложка сахара,

1 ч. ложка соли.

Для начинки:

200 г куриного фарша,

1 луковица,

2 яйца,

100 г сыра,

50 мл растительного масла,

соль, чёрный молотый перец.

Смешать для теста кефир, яйца, соль, сахар и муку.

В сковороду налить тонким слоем растительное масло, раскалить и испечь тонкие блинчики.

Лук очистить, вымыть и мелко Читать далее »

На 6 порций:

1 целая тушка курицы,

7 тонких блинов,

0,5 стакана риса,

3 яйца,

2 ст. ложки растительного масла,

1-2 зубчика чеснока,

0,5 ч. ложки сушёного укропа,

0,5 ч. ложки карри,

2 ч. ложки мёда.

Курицу разрезать по грудке. Разделить её на 2 части и острым ножом вырезать изнутри все косточки, не повредив Читать далее »

На 4 порции:

400 г чёрствого пшеничного хлеба,

50 мл молока,

20 г дрожжей,

2 яйца,

30 г растительного масла,

60 г сахара,

100 г сметаны,

сливки, соль по вкусу.

Куски чёрствого хлеба тщательно истолочь и залить горячим молоком. В полученную массу добавить Читать далее »

500 г пшеничной муки,

500 г молока,

3 яйца,

50 г сливочного масла,

соль по вкусу,

1 ч. ложка сахара,

50 г свежих дрожжей или 1 упаковку сухих,

100 мл оливкового масла.

Для солёной рыбы:

800 г филе сёмги,

300 г морской соли,

1 мускатный орех,

50 мл кубинского рома,

1 ст. ложка молотой сладкой паприки,

1 пучок свежего тимьяна,

5-6 веточек петрушки,

2 ст. ложки белого молотого перца,

1 перец чили,

75 мл тыквенного масла.

Рыбу залить ромом, посыпать мускатным орехом и молотой паприкой. Листья тимьяна добавить к нарезанной петрушке в ступку. Добавить к ним белый перец и Читать далее »

На 5 порций:

1 стакан кефира жирностью 3,2%,

1 стакан и ещё 3/4 стакана муки,

2 ст. ложки сахара,

1/2 ч. ложки соды,

1/2 ч. ложки столового  уксуса,

4 ст. ложки растительного масла,

1 яйцо.

Взбивайте яйцо с сахаром и солью до тех пор, пока не появится пена. Влейте Читать далее »

Японская кухня

На 4 порции:

200 г грецких орехов,

2-3 ст. ложки мёда,

4 готовых тонких блинчика,

50 г шоколадной стружки.

Грецкие орехи перебрать, очистить от перегородок, измельчить в Читать далее »

Японская кухня

На 4 порции:

100 г творога,

1 ст. ложка сметаны,

1/2 киви,

3-4 ломтика ананаса,

4-5 ягод клубники,

4 готовых тонких блинчика,

50 г шоколадной стружки.

Творог протереть через сито, добавить сметану, хорошо перемешать.

Фрукты вымыть. Киви и Читать далее »

Украинская кухня

На 4 порции:

1/2 стакана пшеничной муки,

1/2 стакана картофельного крахмала,

5 яиц,

0,5 л молока,

20 г сала,

150 г творога,

150 г жирной сметаны,

1 яйцо,

1/2 ст. ложки сахара,

ванилин на кончике ножа,

1 ст. ложка сливочного масла.

В миске смешать муку с крахмалом. В другой посуде взбить 4 яйца  с молоком. Аккуратно, тонкой Читать далее »

2 яйца,

200 мл кефира 1,5%,

50 мл воды,

2 ст. ложки кукурузного крахмала,

1 ч. ложка сахара,

6 ст. ложек овсяных отрубей,

0,5 ст. ложки оливкового масла,

щепотка соды,

корица молотая, мята и ягоды для украшения по желанию.

Подготовленные ингредиенты (кроме масла) соедините в блендере и перемешайте до однородности. Оставьте на 20 минут.

Добавьте в тесто масло и вновь перемешайте.

Вылейте часть теста на разогретую сковороду. Жарьте, пока края блина не подрумянятся.  Затем переверните и поджарьте с другой стороны.

Повторите с оставшимся тестом.

При подаче украсьте листиками мяты и ягодами.