Беляш-вкусно!

АРАБСКАЯ КУХНЯ

На 4 порции:

200 г очищенных грецких орехов,

0,5 стакана сахара,

молотая корица,

0,5 стакана растительного масла,

1 ст. ложка сахарной пудры.

Для сиропа:

1 стакан воды,

1 стакан сахара,

1/4 ч. ложки лимонного сока,

2 ст. ложки мёда.

Для блинчиков:

2 ч. ложки сухих дрожжей,

1 ст. ложка сахара,

2 стакана тёплого молока,

2 стакана просеянной пшеничной муки,

1 ч. ложка соли,

1/3 стакана воды,

1 ст. ложку лимонного сока.

Орехи измельчить в блендере с сахаром и молотой корицей.

Приготовить сироп: в кастрюле вскипятить воду, добавить сахар, лимонный сок и мёд, варить в течение 3-5 минут.

Приготовить тесто для блинчиков: дрожжи и сахар развести в 1 стакане тёплого молока, оставить на 10 минут. Добавить  просеянную муку, соль, оставшееся молоко, воду, лимонный сок и тщательно перемешать до исчезновения комков. Оставить на 1 час. Тесто должно получиться  гуще, чем для блинов, но жиже, чем для оладий.

В сковороде разогреть масло, обжарить  блинчики с одной стороны в течение  2-3 минут, разложить на бумажные полотенца необжаренной  стороной вверх. Выложить на блинчики начинку, сложить каждый пополам и прижать края, чтобы они склеились.

Обмакнуть блинчики в сироп, разложить по тарелкам. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Related posts: