Блинчатый пирог

23.02.2014 | Автор: Марина

3 яйца,

2 ст. ложки сахара,

280 г муки,

1 л молока,

растительное масло для жарки,

500 г куриного филе,

2 луковицы,

200 г шампиньонов.

2 яйца растереть с солью и сахаром, подмешать муку. Постепенно влить молоко. Из получившегося теста на растительном масле испечь тонкие блинчики.

Для начинки куриное филе мелко нарезать. Лук нарубить и вместе с филе обжарить на растительном масле. Шампиньоны нарезать кубиками и добавить к куриному филе с луком. Жарить ещё 5 минут, снять с огня и дать хорошо остыть. Подмешать яйцо, посолить.

Блинчики выложить в форму друг на друга, прослаивая приготовленной начинкой (один отложить). Сверху уложить оставшиися блинчик и запекать около 20 минут при 180°С.

Подпишись на новые рецепты