Шашлык из форели
На 500 г форели (4 рыбки): 2 лимона, 2 пучка зелени петрушки, оливковое масло, соль, свежемолотый чёрный перец.
В каждой из рыбок сделать диагональные надрезы, в каждый надрез вложить по половинке кружка лимона. Наполнить брюшко рыбы нарубленной зеленью петрушки и приправить солью и чёрным перцем.
Запекать 5-8 минут на решётке.