-->

Архивы автора

Йолын лапша (суп молочный с лапшой)

Удмуртская кухня

Молоко 1 стакан,  масло сливочное 1 ч. ложка,  соль по вкусу.

суп молочный с лапшойСвежее молоко вскипятить, можно разбавить его наполовину кипячёной водой. Приготовить лапшу (замесить крутое тесто, раскатать Читать далее »

Гуляш

блюда из мясаНа 800 г свинины (лопаточная часть): 4 ст. ложки смальца (топлёный свиной жир), 1 луковица репчатого лука, 1 ст. ложка паприки, 500 г  кислой капусты, 2-3 зубчика чеснока, 2 ч. ложки тмина, 150 мл сметаны, 1 ст. ложка муки, соль, чёрный перец, лавровый лист.

Мясо нарезать крупными кубиками. В кастрюле с толстым дном растопить смалец и обжарить до лёгкого румянца тонко нарезанный лук. К нему через пять минут Читать далее »

Шашлык из форели

шашлык из рыбыНа 500 г форели (4 рыбки): 2 лимона, 2 пучка зелени петрушки, оливковое масло, соль, свежемолотый чёрный перец.

В каждой из рыбок сделать диагональные надрезы, в Читать далее »

Шашлык по-кавказски

шашлык из бараниныНа 1 кг баранины: 500 г репчатого лука, 6 ст. ложек уксуса, свежемолотый чёрный перец, соль, зелёный лук, зелень кинзы.

Мясо промыть в холодной воде, нарезать некрупными кусками. Репчатый лук нарезать кольцами.

Мясо посолить, поперчить и уложить в посуду слоями, переложив каждый слой луком. Уксус развести в 500 мл холодной воды и залить мясо. Посуду залить крышкой Читать далее »

Маринад для мяса на красном вине

Для шашлыков1/2 ст. ложки винного уксуса, 250 мл красного вина, 1 ст. ложка сахара, 1/4 ч. ложки порошка горчицы, 1 луковица, 2-3 лавровых листа, 2 бутона гвоздики.

Винный уксус смешать с красным вином и добавить сахар по вкусу. Добавить сухую горчицу и размешать.

Луковицу нарезать кольцами и уложить Читать далее »

Бананы в кляре с мёдом

Китайская кухня

Китайская кухняНа 4 порции: 4 банана, 3 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки крахмала, 3/4 стакана воды, 1 яичный белок, 1 ч. ложка кунжутного масла, растительное масло для фритюра, 1 ч. ложка кунжута, 1/2 стакана мёда, сок 1 лимона.

Бананы очистить и нарезать каждый пополам.

В миске смешать муку и крахмал, развести водой, добавить белок и кунжутное масло. Размешать до однородного жидкого теста.

Половинки бананов обмакивать в кляр и жарить во фритюре 4-5 минут до золотисто-коричневого цвета. вынуть и дать стечь лишнему маслу.

На сковороде подсушить семена кунжута до золотистого цвета. Смешать мёд и лимонный сок, прогреть смесь в кастрюле. Перед подачей бананы полить медово-лимонным соусом и посыпать кунжутом.

Цыплёнок Кунг-Пао

Китайская кухня

Китайская кухняНа 2 порции: 1 цыплёнок (примерно 600 г), 1 ст. ложка крахмала, 4-5 ст. ложек растительного масла, соль, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 острый красный перчик, 1 ст. ложка молотого имбиря, 3 ст. ложки арахиса.

С цыплёнка снять кожу, отделить мясо от костей. Нарезать его Читать далее »

Куриная печень в тесте

Китайская кухня

Китайская кухняНа 2 порции: 300 г куриной печени, соль, молотый красный перец, 3 ст. ложки пшеничной муки, 1 яйцо, 4-5 ст. ложек растительного масла, 3 средних луковицы, 1 стакан куриного бульона, 1/2 стакана молока.

Куриную печень вымыть и разрезать каждую на 2-3 части, в зависимости от величины.

Обвалять каждый кусочек печени в смеси соли и Читать далее »

Курица в дыне

Китайская кухня

Китайская кухняНа 4 порции: 1 курица (около 1 кг), соль, 2 ст. ложки креплёного десертного вина, 1 большая круглая дыня.

Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, чуть подсолить и влить вино. Варить на очень слабом огне около 30 минут. Вынуть, снять кожу и процедить бульон.

Дыню вымыть, обсушить и срезать верхушку крышечкой. Ложкой вынуть Читать далее »

Язык с пятью специями

Китайская кухня

Китайская кухняНа 6 порций: 1 говяжий язык (около 500 г), 1 л куриного бульона, 1/2 л воды, 2-3 звёздочки аниса, 1 палочка корицы, 5-6 бутончиков гвоздики, щепотка сычуаньского перца, 1,5-2 см корня имбиря, 1 крупная луковица, 2-3 ст. ложки соевого соуса, соль, 2-3 ч. ложки сахара.

В большой кастрюле нагреть воду, выложить в неё язык и варить 7-8 минут. Достать язык, положить его в холодную воду и снять шкурку, начиная с тонкого Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов