Беляш-вкусно!

Архивы автора

На 8 порций:

600 г свежих или 500 г консервированных мандаринов,

250 г диетического творога,

40 г ванильного сахара,

200 мл апельсинового сока,

250 мл сливок,

200 г сухого бисквитного печенья продолговатой формы,

100 г белого шоколада.

Мандарины очистить, мякоть освободить от Читать далее »

На 4 порции:

1 филе трески,

2 ст. ложки оливкового масла,

2 стручка сладкого перца,

1 баклажан,

1 луковица,

2 шт. хурмы,

50 г маслин,

1 зубчик чеснока,

соль, молотый чёрный перец.

Замороженное филе трески нарезать тонкими полосками, положить на тарелку, Читать далее »

На 2 порции потребуется:

2 пластинки желатина,

150 г сливок,

1 пакет (100 г ) густого кокосового молока,

1,5 палочки ванили,

1 ст. ложка мёда,

75 г белого шоколада,

малина и клубника: несколько свежих ягод,

2 ст. ложки малинового варенья,

форма на 300 мл.

 Опустить желатин в холодную воду. Вылить в кастрюлю сливки и кокосовое молоко, подержать на очень слабом огне 10 минут, потом добавить ваниль и мёд Читать далее »

На 4 порции:

1 гусиная грудка 500 г,

соль, молотый чёрный перец,

200 мл бульона из птицы,

4 яблока,

1 ст. ложка сливочного масла,

2 ст. ложки сахара,

1 пакетик ванилина,

сок одного апельсина.

Духовку нагреть до 200°С. Грудинку вымыть, обсушить и Читать далее »

На 4 порции:

500 г хурмы,

400 г помидоров,

половина свежего огурца,

50 г красного сладкого перца,

1 небольшая луковица,

1 зубчик чеснока,

50 г зелёного сладкого перца,

50 г сухариков,

1 ст. ложка яблочного уксуса,

150 мл оливкового масла,

соль.

Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипящую воду, достать шумовкой и осторожно снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. Огурец вымыть,  очистить и Читать далее »

На 8 порций:

50 г сливочного масла,

4 яйца,

3 апельсина,

200 г сахара,

1 щепотка соли,

100 мл сливок,

200 г муки,

2 ч. ложки разрыхлителя,

50 г шоколадной стружки,

1 ст. ложка жидкого мёда.

Духовку нагреть до 180°С. Масло растопить. Снять тёркой Читать далее »

На 8 порций:

для теста: 1 кг муки,

70 мл оливкового масла,

50 г дрожжей,

1/2 ч. ложки соли,

1 ст. ложка сахара.

Для начинки:

1 крупная луковица,

1 морковь,

4 помидора,

2 ст. ложки растительного масла,

200 г колбасы,

300 г сыра,

3 ст. ложки консервированного горошка,

несколько консервированных оливок без косточек,

2 ст. ложки кетчупа.

Для теста в одном стакане тёплой воды или молока Читать далее »

Удмуртская кухня

На 1 порцию:

100 г белокочанной капусты,

100 г картофеля,

20 г моркови,

5 г петрушки,

20 г репчатого лука,

10 г томат-паста,

10 г жира или сала,

15 г сметаны,

3 г зелени,

100 г костей,

20 г свежих помидоров,

3 г муки.

Приготовить мясо-костный бульон. Белокочанную капусту Читать далее »

На 6 порций:

100 г  отварного риса,

2 сваренных вкрутую яйца,

500 г замороженных очищенных креветок,

1 красная луковица, 1 пучок свежей зелени,

200 г консервированных ананасов,

100 г консервированной кукурузы,

4 ст. ложки оливкового масла,

30 г кедровых орешков,

соль, молотый чёрный перец.

Креветки высыпать в кипящую воду, варить 5 минут и Читать далее »

На 4 порции:

1 упаковка (375 мл) говяжьего бульона с опятами,

средний солёный огурец,

1 ч. ложку томатной пасты,

2 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки риса,

1 средний клубень картофеля.

Вылить говяжий бульон с опятами в кастрюлю. Добавить 750 мл воды и довести до кипения.

Соленый огурец очистить от кожицы, разрезать Читать далее »