Беляш-вкусно!

Архивы автора

На 5 порций:

500 г редиса,

500 г огурцов,

3 яйца,

1 пучок зелёного лука,

зелень петрушки.

Соус:

300 г сметаны,

сок 1/2 лимона,

зелень укропа,

соль, молотый чёрный перец.

Яйца сварить вкрутую. Нарезать редис, огурцы и яйца кружочками. Лук и Читать далее »

На 3 порции:

300 г белокочанной капусты,

3 помидора,

2 луковицы,

1 болгарский перец,

карри, 2 зубчика чеснока,

1 лимон,

1 пучок зелени укропа и петрушки,

3 ст. ложки растительного масла,

3 ч. ложки сахара.

Капусту очистить от верхних листьев. Вымыть лимон, перец, помидоры и зелень. Перец очистить от семян и плодоножки. Лук и чеснок Читать далее »

На 2 порции:

1/2 авокадо,

100 г помидоров,

70 г кукурузы (можно консервированной),

20 г репчатого лука,

100 г свежих огурцов,

10 г чеснока,

50 г солёного соевого соуса,

40 г брынзы,

3 г кумина (тмина),

соль, чёрный молотый перец.

Для апельсинового соуса:

50 г 3-х % яблочного уксуса,

150 г оливкового масла,

70 г свежевыжатого апельсинового сока.

Для украшения 15 г зелёного лука.

Вымыть авокадо, помидоры, лук, огурцы и мелко нарезать.

Нарезанные авокадо, помидоры, лук, огурцы разложить, не смешивая на тарелке. Рядом положить Читать далее »

На 4 порции:

2 молодые большие картофелины,

1 средний помидор,

1 средний свежий огурец,

4 редиски,

100 г свежих шампиньонов,

4 ломтика солёного сала с прожилками мяса,

1 большая луковица,

1 пучок зелёного лука,

4-5 ст. ложек растительного масла,

3 ст. ложки 9-% уксуса,

1 ст. ложка сахара.

Картофель тщательно вымыть и обсушить. Запечь в СВЧ или в духовке. Остудить.

Грибы перебрать, промыть и Читать далее »

На 6-8 порций:

Для блинчиков:

10 ст. ложек муки,

1 л кефира,

2 яйца,

1 ч. ложка сахара,

1 ч. ложка соли.

Для начинки:

200 г куриного фарша,

1 луковица,

2 яйца,

100 г сыра,

50 мл растительного масла,

соль, чёрный молотый перец.

Смешать для теста кефир, яйца, соль, сахар и муку.

В сковороду налить тонким слоем растительное масло, раскалить и испечь тонкие блинчики.

Лук очистить, вымыть и мелко Читать далее »

На 8 порций:

8 куриных окорочков,

150 г сырокопчёного бекона,

50 г твёрдого сыра,

900 г кабачков (цукини),

1 луковица репчатого лука,

2 зубчика чеснока,

800 г томатов в собственном соку,

2 ст. ложки джема из красной смородины,

3 ст. ложки оливкового масла,

200 мл красного сухого вина,

1 батон белого хлеба,

1 ч. ложка сушёного майорана,

1 ст. ложка муки.

Куриные окорочка ополоснуть. Острым ножом отделить мясо от кожи и костей, разрезать каждый на 4 части. Грудинку нарезать кубиками. Кабачок очистить и нарезать Читать далее »

На 6 порций:

1 упаковка готового теста для пиццы,

2 филе куриной грудки,

1 банка консервированных томатов в собственном соку,

150 г сыра моцарелла,

3 ст. ложки оливкового масла,

1 сладкий перец,

2 зубчика чеснока,

1 ч. ложка сушёного орегано,

1 ч. ложка сушёного базилика,

соль, молотый чёрный перец - по вкусу.

Тесто раскатать толщиной в 50 мм.

В блендере измельчить до состояния пюре томаты без кожицы с оливковым маслом, чесноком, орегано и базиликом. Посолить и Читать далее »

На 8-10 порций:

750 г готового дрожжевого слоёного теста,

400 г куриного филе,

200 г шампиньонов,

4 яйца,

1 свёкла,

100 г кураги,

2 зубчика чеснока,

1 луковица,

2 ст. ложки сметаны,

30 г кунжута,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, чёрный молотый перец, порошок карри - по вкусу,

1 желток для смазывания.

Отварить свёклу. Тесто слегка разморозить при комнатной температуре. Сварить 4 яйца вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Лук Читать далее »

На 6 порций:

Для фарша:

500 г фарша из куриных грудок,

1 яйцо,

4 ст. ложки овсяных хлопьев,

4 ст. ложки молока,

1 ст. ложка майонеза,

1 зубчик чеснока,

соль, перец - по вкусу.

Для начинки:

400 г замороженных грибов,

50 г твёрдого сыра.

Для омлета:

3 яйца,

60 мл молока,

соль - по вкусу,

1 щепотка сахара.

Залить овсяные хлопья молоком.

Для начинки грибы, не размораживая, положить на сковороду и тушить в собственном соку. Как только Читать далее »

На 6 порций:

1 целая тушка курицы,

7 тонких блинов,

0,5 стакана риса,

3 яйца,

2 ст. ложки растительного масла,

1-2 зубчика чеснока,

0,5 ч. ложки сушёного укропа,

0,5 ч. ложки карри,

2 ч. ложки мёда.

Курицу разрезать по грудке. Разделить её на 2 части и острым ножом вырезать изнутри все косточки, не повредив Читать далее »