Беляш-вкусно!

Архивы автора

На 6 порций:

2 куриных бедра,

1,5 л воды,

1 ст. ложка крахмала,

70 г сушёных молотых грибов,

1 морковь,

60 г рисовой лапши,

1 ст. ложка 9% уксуса,

1 ч. ложка соуса Табаско,

2 ч. ложки соевого соуса,

1 ч. ложка сахара,

соль, лук зелёный - по вкусу,

молотый чёрный и красный перец - по вкусу.

Куриные бёдра залить водой и отварить до готовности.

Морковь очистить, вымыть и Читать далее »

На 5 порций:

300 г варёной чечевицы,

200 г отварной куриной грудки,

1 отварная морковь,

3-4 маринованных огурчика,

1 красная луковица,

3-4 пёрышка зелёного лука,

1-2 зубчика чеснока,

1/2 лимона,

приправа салатная и майонез по вкусу.

Чечевицу всыпать в 500 мл кипящей воды, варить 15-30 минут. Морковь отварить и Читать далее »

На 4 порции:

400 г эмментальского сыра,

250 г чёрного винограда,

100 г грецких орехов,

1 луковица,

1 пучок петрушки.

Для соуса:

3 ст. ложки белого винного уксуса,

3 ст. ложки масла грецких орехов,

молотый чёрный перец,

тёртый мускатный орех.

 Сыр нарезать соломкой. Грецкие орехи измельчить.

Положить сыр и орехи в миску. Добавить виноград  без Читать далее »

На 3 порции:

300 г белокочанной капусты,

3 моркови,

1 пучок зелёного лука,

3 ст. ложки растительного масла,

3 дольки чеснока,

1 ч. ложка молотого красного перца,

1 ч. ложка яблочного уксуса.

Капусту очистить от верхних листьев, удалить кочерыжку. Морковь вымыть, очистить. Чеснок очистить от шелухи, зелёный лук перебрать и Читать далее »

На 6 порций:

200 г куриной печени,

4 яйца,

2 картофелины,

200 г маринованных огурцов,

100 г майонеза,

1 ст. ложка растительного масла,

соль по вкусу.

Печень промыть, освободить от плёнок, мелко нарезать, посолить. Обжарить на Читать далее »

На 5 порций:

200 г копчёной курицы,

5 помидоров,

3 огурца,

50 г зелёного горошка,

2 варёных яйца,

1 болгарский перец,

3-4 ст. ложки майонеза,

1 апельсин,

1 пучок листового салата,

30 г маринованных каперсов,

30 г тёртого сыра пармезан.

Огурцы  и помидоры вымыть,  перец вымыть, очистить от семян и плодоножки.

Филе копчёной курицы и свежие огурцы нарезать соломкой. Сладкий перец Читать далее »

На 5 порций:

300 г филе говядины,

3 картофелины,

3 моркови,

1 свёкла,

2 солёных огурца,

100 г квашенной капусты,

100 г сметаны,

50 г майонеза,

соль, чёрный молотый перец.

Для украшения:

листья салата, зелёный лук.

Отварить в подсолёной воде говядину, остудить, нарезать соломкой.

Сварить картофель, морковь, свёклу, остудить, Читать далее »

На 3 порции:

250 г филе сельди,

3-5 картофелин,

2 красные луковицы,

1 свёкла,

1 яблоко,

1 лимон,

1/2 пучка зелёного лука,

3 ст. ложки консервированного зелёного горошка,

2 ст. ложки растительного масла,

соль.

Свёклу и картофель вымыть, отварить до готовности, остудить. Яблоко вымыть, разрезать на Читать далее »

Отличный соус к рыбе на гриле.

50 г сливочного масла,

2 ст. ложки сахара,

500 г черники,

небольшая горсть листьев мяты,

2 ломтика бородинского хлеба.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. С хлеба срезать корки, мякоть Читать далее »

На 2 порции:

200 г печени трески,

2 яйца,

100 г зелёного горошка,

2 картофелины,

40 г зелёного лука,

соль.

Для заправки:
масло от печени трески.

Картофель очистить, сварить в подсолёной воде, затем воду слить и картофель охладить.

Яйца сварить Читать далее »