Беляш-вкусно!

Архивы автора

На 9 порций:

300 г копчёных куриных крылышек,

500 мл томатного сока,

1,5 л воды,

1 банка (200 г) консервированной красной фасоли,

2 ст. ложки сливочного масла,

2 ст. ложки кукурузной муки,

1 луковица,

2 перчика чили,

соль, кориандр, орегано - по вкусу.

Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать. Обжарить на сливочном масле  до мягкости.

Копчёные крылья Читать далее »

На 3 порции:

4 отварных яйца,

1 баклажан,

1 фиолетовая или белая луковица,

200 г консервированного тунца в масле,

4 ст. ложки оливкового масла,

3 ст. ложки сока лимона,

2-3 веточки свежего базилика,

соль, перец по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, остудить. Баклажан вымыть, отрезать плодоножку. Лук очистить. Лимон Читать далее »

На 2 порции:

1 яблоко,

250 г пекинской капусты,

250 г маринованных креветок,

1-2 сладких перца,

60 г консервированного ананаса,

майонез.

Яблоко вымыть, очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Листья пекинской Читать далее »

На 4-6 порций:

500 г слоёного дрожжевого теста,

200 г твёрдого сыра,

3 яйца (2 варёных, 1 сырое),

1-2 зубчика чеснока,

2 ст. ложки пшеничной муки,

1 ст. ложка растительного масла.

Натереть на мелкой тёрке варёные яйца и сыр, если сыр не очень солёный, добавить щепотку соли, добавить белок сырого яйца и Читать далее »

На 4 порции:

1 ст. ложка оливкового масла,

2 стебля лука-порея,

1 зубчик чеснока,

250 г риса ризотто,

150 г мякоти тыквы,

1 л овощного бульона,

75 г замороженного горошка,

1,5 ч. ложки шалфея,

50 г сыра пармезан,

1 ч. ложка лимонного сока,

2 ст. ложки сливок 20% жирности,

щепотка молотого кайенского перца,

щепотка соли.

Нарежьте кольцами лук-порей, кубиками тыкву, измельчите чеснок и шалфей.

Разморозьте горошек, натрите пармезан на Читать далее »

На 9 порций:

400 г куриной грудки (филе),

2 л воды,

2 ст. ложки манной крупы,

100 г пшена,

2 картофелины,

1 морковь,

1 луковица,

1 ст. ложка растительного масла,

1 пучок укропа,

соль, чёрный молотый перец.

Картофель и морковь  очистить от кожуры, вымыть и нарезать картофель кубиками, а морковь Читать далее »

300 г мякоти говядины,

2 ст. ложки риса,

1 луковица,

1 средняя морковь,

1/2 стакана пшеничной муки,

2 ст. ложки кетчупа,

200 г сметаны,

2 ст. ложки растительного масла,

перец чёрный молтый, соль по вкусу.

Сварить рассыпчатый рис в подсолёной воде, откинуть на дуршлаг и охладить.

Мясо с луком пропустить через Читать далее »

Приправьте форель солью и перцем. Залейте сливками с Читать далее »

На 1 кг яблок:

500 г сахара,

по 100 г миндаля и грецких орехов,

150 г воды.

Яблоки натрите на тёрке и уварите с сахаром до получения густого пюре. Добавьте Читать далее »

На 4 порции:

700 г куриных окорочков,

400 г куриного бульона,

200 г капусты брокколи,

100 г репчатого лука.

Для соуса:

3 ст. ложки растительного масла,

100 г арахисового масла,

1 ч. ложка тмина,

1 ч. ложка кориандра,

1 ч. ложка кукурмы,

1 ч. ложка молотого перца чили,

соль - по вкусу.

Куриные окорочка ополоснуть холодной водой. Натереть окорочка  солью и Читать далее »