Архивы за 26.10.2013
Чеснок
Чеснок - двулетнее растение семейства луковичных с узколинейными листьями и сложными луковицами.
Родина чеснока - степи Киргизии, его называют королём всех пряностей. В диком виде чеснок встречается в Сибири, в Индии, в Авганистане и в Средиземноморье.
Высокие целебные свойств чеснока обусловлены его химическим составом. В растении находится в большом количестве гликозид аллиин и другие серосодержащие вещества с бактерицидным действием. Луковицы содержат углеводы, фитостерины, полисахарид, инулин, минеральные вещества (соли йода, кальция, фосфора, магния, микроэлементы). органические кислоты и витамины А, С, В1, D1, РР.
Чеснок повышает сопротивляемость организма Читать далее »
Креветки в сухарях на гриле
На 450 г сырых очищенных креветок: 2 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 12-16 листьев мяты, 1-2 ст. ложки панировочных сухарей, 1/2 лимона.
Замочить около 20 деревянных шампуров. Смешать в миске оливковое масло, измельчённый чеснок, нарубленные листья мяты. Креветки мариновать Читать далее »
