Темаки с креветками
Японская кухня
На 4 порции: 100 г креветок, 1/4 спелого авокадо, 2 листа нори, 200 г готового риса для суши, соевый соус, васаби, маринованный имбирь.
Креветки отварить, очистить от панциря, удалить кишечную вену. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку, нарезать тонкими полосками.
Листы нори разрезать ножницами поперёк пополам. Тёплый рис разделить на 4 части.
На каждую половину листа нори выложить по порции риса так, чтобы он занимал половину площади нори. Рис немного примять, затем выложить на него под углом полоски авокадо и креветки.
Свернуть лист нори конусом, придерживая начинку. Если нужно склеить края листа с помощью капли воды или соевого соуса.
Подавать темаки с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём сразу после приготовления. Темаки быстро теряют форму, поэтому хранить их нельзя.
В Японии темаки являются популярной уличной едой, так как быстро готовятся и не требуют столовых приборов, их едят руками.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
