Беляш-вкусно!

Японская кухня

На 2 порции: 1 средний огурец, 150 г готового риса для суши, васаби, соевый соус, 80 г крабового мяса, 40 г икры летучей рыбы, маринованный имбирь.

Огурец вымыть, овощечисткой снять несколько продольных слоёв. Должны получиться очень тонкие, но широкие полоски из мякоти огурца.

Из риса мокрыми руками сформировать небольшие шарики, слегка придавить их сверху и по бокам, смазать сверху небольшим количеством васаби. Количество рисовых шариков должно равняться количеству полосок огурца.

Каждый шарик риса плотно обернуть полоской огурца внахлёст, придавить. Если вы достаточно тонко нарезали полоски  огурца, они будут держаться за счёт собственной влаги.

Наполнить получившиеся бочонки крабовым мясом и икрой. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.