Закуска из баклажанов
70 мл растительного масла,
2 огурца,
2 моркови,
2-3 помидора черри,
зелень петрушки.
Баклажаны вымыть, срезать плодоножки, нарезать кружочками. Обжарить в растительном масле, посолить. Огурцы, помидоры, зелень вымыть. Морковь очистить и вымыть. Вырезать спирали с Читать далее »
Закуска из маринованного лука
2 ст. ложки винного уксуса,
1 ч.ложка сахара,
соль,
1 варёное куриное яйцо,
3 варёных перепелиных яйца,
1 варёная морковь,
зелень укропа,
чёрная икра.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Посолить, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на 10-15 минут для маринования. Яйца очистить. На курином яйце вырезать 2 ломтика клиновидной формы и Читать далее »
Закуска-коктейль из овощей
100 г редиса,
1 ст. ложка оливкового масла,
соль.
Для украшения:
70 г сыра,
60 г маринованных шампиньонов,
2-3 помидора черри,
1 яичный белок,
зелень укропа.
Часть сыра нарезать кубиками, часть- брусочками.Огурцы, редис, помидоры, зелень вымыть, обсушить. Зелень укропа измельчить. Огурцы и Читать далее »
Копчёная мойва с овощами
150 г редиса.
Для украшения:
2 красных болгарских перца красного и жёлтого цвета,
3 консервированных початка кукурузы,
зелень укропа.
Редис, перец и укроп вымыть. У перца удалить плодоножку и семена , нарезать кольцами.
Редис нарезать Читать далее »
Фаршированные шампиньоны
2 ст. ложки консервированного горшка,
1 ст. ложка растительного масло, соль.
Для украшения:
зелёный лук, листья зелёного салата, небольшая морковь.
Шампиньоны, лук и салат вымыть. Срезать ножки шампиньонов, ложкой-выемкой удалить часть мякоти.
Обжарить грибы в Читать далее »
Печёночный торт
100 г майонеза,
1 яйцо,
1 луковица,
1 морковь,
3-4 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка муки,
соль.
Для украшения:
1 огурец,
1 помидор,
4 маслины,
2 редиса,
зелень петрушки.
Лук и морковь очистить, вымыть, измельчить и спассеровать в половине масла. Печень вымыть, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку и соль. Полученную массу небольшими порциями вылить на сковороду с Читать далее »
Мясное ассорти
100 г сервелата,
100 г сырокопчёной колбасы.
Для украшения:
1 дайкон,
1/2 пучка зелени петрушки,
зёрна консервированной кукурузы,
1/2 лимона.
Ветчину, сервелат и сырокопчёную колбасу нарезать тонкими ломтиками, свернуть каждый пополам, выложить на блюдо. Петрушку вымыть. Дайкон вымыть, очистить, отрезать 3 кусочка длиной 4-5 см. Срезать с каждого по окружности тонкую ленту.
С помощью Читать далее »
Рулеты из сельди
1-2 маринованных огурца.
Для украшения:
1 дайкон,
1 сладкий перец,
3-4 маслины без косточек.
Филе сельди и огурцы нарезать кусочками. На середину каждого кусочка сельди положить кусочек огурца и свернуть в Читать далее »
Закуска из курицы и ананасов
соль.
Для украшения:
100 г ананасов консервированных кружочками,
1 лимон,
5-6 маслин без косточек,
2-3 веточки петрушки,
1 ч. ложка семян кунжута.
Куриное филе нарезать соломкой. Лимон и петрушку вымыть, обсушить. Маслины нарезать кольцами. Из кружочков ананаса Читать далее »
Закуска из говядины и овощей
2 болгарских перца,
соль.
Для украшения:
1 огурец,
1 луковица,
1 веточка базилика.
В 1 порции - 312 ккал.
Говядину нарезать соломкой. Огурец и базилик вымыть. Лук очистить, вымыть, нарезать поперёк кружочками и разобрать на кольца. Перец Читать далее »