Записи с меткой ‘Холодные блюда и закуски’

Куриная грудка карри с кунжутом в нектарине

Блюда из курицыНа 4 порции:

4 куриные грудки без кожи и костей,

4 крупных нектарина,

3 ч. ложки карри,

2 ч. ложки красного острого перца,

молотый фенхель - на кончике ножа,

морская соль - по вкусу,

2 ст. ложки кунжута,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 пучок укропа,

растительное масло для жарки.

Куриные грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Приправить курицу карри, перцем, добавить соль и фенхель. Влить 2 ст. Читать далее »

Соус Цацики

Соусы500 мл натурального йогурта,

1 ч. ложка сушёной мяты,

2 свежих огурца,

2 зубчика чеснока,

2 ст. ложки оливкового масла,

1/2 ч. ложки красного молотого перца,

морская соль.

Огурцы измельчить на тёрке и слегка отжать (если кожура у огурцов жёсткая, её Читать далее »

Салат из утиной грудки

Блюда из птицыНа 2-4 порции:

2 утиные грудки,

120 г черники,

100 г черешни,

1 лимон,

1 ст. ложка мёда,

80 г листьев салата микс,

40 г цукатов,

1 ч. ложка коньяка,

1 веточка розмарина,

соль, перец,

бальзамический уксус,

оливковое масло - по вкусу.

Приготовить маринад: смешать розмарин, коньяк, сок апельсина, мёд и лимон.

Сделать небольшие надрезы на Читать далее »

Рулет из филе индейки

Блюда из птицыНа 6-8 порций:

1 кг филе индейки,

3 сладких перца разного цвета,

200 г куриной печени,

150 г твёрдого сыра,

1 яйцо,

1 пучок укропа,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Филе индейки помыть, обсушить, слегка отбить.

Куриную печень хорошо промыть, обжарить на растительном масле в течение 5-10 минут и Читать далее »

Помидоры по-Мароккански

Закуска из овощейНа 6 порций:

6 средних помидоров,

2 сладких перца,

1 банка тунца в собственном соку,

2 ст. ложки каперсов,

1 горсть маслин,

2 зубчика чеснока,

1 ст. ложка сока лимона,

1/2 пучка петрушки,

1 ст. ложка оливкового масла,

соль по вкусу.

Запечь перцы в духовке или на гриле до чёрных подпалин. Положить в пакет на Читать далее »

Маринованная скумбрия

Блюда и закуски из рыбы6 скумбрий,

200 г муки,

1/2 лимона,

100 мл оливкового масла,

веточка розмарина,

5-6 зубчиков чеснока.

Для маринада:

250 мл красного винного уксуса,

250 мл оливкового масла,

125 мл воды,

2 лавровых листа,

2 веточки розмарина,

1 головка чеснока,

1 луковица,

10 штук перца горошком.

У рыбы отрезать головы, отделить о костей филе. Посолить,  поперчить и сбрызнуть лимоном. Оставить на Читать далее »

Корюшка

Блюда и закуски из рыбы500 г корюшки,

100 мл оливкового масла,

200 г муки,

крупная морская соль,

10 зубчиков чеснока,

1/2 лимона,

1 ст. ложка зелени петрушки,

1 веточка розмарина.

Рыбу почистить, посолить крупной морской солью и залить соком половины лимона. Оставить на 30 минут.

Рыбёшки обвалять в муке. Раздавить плоской стороной ножа 2 зубчика чеснока, бросить в Читать далее »

Слабосолёная рыба с оригинальными блинами

Блюда и закуски из рыбы500 г пшеничной муки,

500 г молока,

3 яйца,

50 г сливочного масла,

соль по вкусу,

1 ч. ложка сахара,

50 г свежих дрожжей или 1 упаковку сухих,

100 мл оливкового масла.

Для солёной рыбы:

800 г филе сёмги,

300 г морской соли,

1 мускатный орех,

50 мл кубинского рома,

1 ст. ложка молотой сладкой паприки,

1 пучок свежего тимьяна,

5-6 веточек петрушки,

2 ст. ложки белого молотого перца,

1 перец чили,

75 мл тыквенного масла.

Рыбу залить ромом, посыпать мускатным орехом и молотой паприкой. Листья тимьяна добавить к нарезанной петрушке в ступку. Добавить к ним белый перец и Читать далее »

Морской коктейль

Блюда и закуски из рыбы1 кг морского коктейля,

100 мл оливкового масла,

1 головка чеснока,

1 пучок петрушки,

соль по вкусу,

свежемолотый перец.

Пачку морского коктейля разморозить. Вскипятить воду и выложить весь морской коктейль на 5 минут. Процедить и выложить в миску. Заправить Читать далее »

Минтай-палочки

Блюда и закуски из рыбы1 кг минтая,

1 пучок орегано или 1 ст. ложку сушёного орегано,

1 лимон,

5 яиц,

150 г кукурузной муки,

150 г пшеничной муки,

150 мл оливкового масла,

соль по вкусу,

свежемолотый перец,

50 мл коньяка,

1/2 луковицы,

1 пучок петрушки.

Филе минтая нарезать пластинками толщиной 1 см. Залить коньяком, посолить, поперчить, Читать далее »

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов