Беляш-вкусно!

Корейская кухня

На 4 порции:

4 средних огурца,

200 г кинзы,

1/4 пучка зелёного лука,

7 зубчиков чеснока,

4 ч. ложки молотого красного перца,

соль,

сахар,

1 ч. ложка уксуса.

Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, мелко нарубить. Огурцы и кинзу выложить в миску.

Зелёный лук вымыть, обсушить. Чеснок почистить. Лук и чеснок нарезать тонкой соломкой, добавить перец, соль и сахар по вкусу.

Заправить огурец и кинзу  приготовленными специями и уксусом, перемешать и сразу же подавать салат к столу, не дожидаясь, когда огурцы дадут сок.

Кинза (кориандр) - одно из немногих растений, сочетающей в себе свойства пряности (листья) и специи (семена). Кориандр известен людям уже 7000 лет. Распространившись  вначале по всей Южной Европе, оттуда он попал в Северную Африку, а затем и в Азию, где стал очень популярен.

Related posts: