Острое кимчхи по-пхеньянски
Корейская кухня
На 4 порции:
1 кг китайской капусты,
соль, вода,
1/4 пучка зелёного лука,
7 зубчиков чеснока,
10 г корня имбиря,
6 ч. ложек молотого красного перца.
Капусту вымыть, разрезать кочан пополам. Приготовить насыщенный раствор соли, залить им капусту и оставить под крышкой на 24 часа.
Приготовить специи: лук промыть, мелко нарубить. Чеснок и корень имбиря почистить, измельчить, смешать с луком, красным перцем и солью по вкусу.
Засоленную капусту тщательно промыть, дать стечь воде, промазать специями каждый лист кочана.
Оставить капусту для квашения на 24 часа при комнатной температуре, затем подать к столу.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
Партнёрство с Oriflame
Стройная фигура с Oriflame
