Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Шашлыки’

Грузинская кузня

Если вы готовите шашлык впервые, то лучше выбирайте именно этот рецепт - свинину практически невозможно испортить.

На 4 порции:

1 кг свежей свинины,

соль, молотый чёрный перец,

2-3 крупных луковицы,

3-4 средних помидора,

2-3 зубчика чеснока,

2 ст. ложки лимонного сока.

Мясо промыть, обсушить, нарезать средники кубиками. Посолить, поперчить. Выложить в Читать далее »

Грузинская кухня

Для этого блюда можно взять филе горбуши, кеты, омуля или сига, а также благородного осётра.

На 4 порции:

1 кг филе белой рыбы,

соль, молотый чёрный перец,

1/2 стакана белого сухого вина,

1 ст. ложка растительного масла,

2 средних луковицы,

2-3 помидора.

Рыбное филе нарезать порционными кусками, положить в эмалированную кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу. Залить вином и Читать далее »

Грузинская кухня

На 4 порции:

1 курица около 1,3-1,5 кг,

2-3 средних луковицы,

соль, молотый чёрный перец,

1 небольшой лимон,

2-3 зубчика чеснока,

1 небольшой пучок петрушки.

Тушку курицы вымыть, обсушить, нарубить на одинаковые кусочки. Лук почистить, мелко нарезать. Выложить куски курицы в кастрюлю, посолить, поперчить, Читать далее »

Японская кухня

На 2 порции:

бамбуковые шпажки,

1 лимон,

2-3 зубчика чеснока,

соевый соус,

свежемолотый красный перец,

1 ст. ложка соуса терияки,

125 г куриных сердечек,

125 г куриной печени,

125 г куриной кожи,

125 г куриного филе,

2-3 ст. ложки соуса терияки.

Бамбуковые шпажки замочить в воде (на 6 часов). Из лимона выжать сок, чеснок почистить и Читать далее »

4 ст. ложки кетчупа,

2 ст. ложки коричневого сахара,

1 ст. ложка белого винного уксуса,

1 ч. ложка паприки,

4 свиных стейка,

4 початка кукурузы,

1 ст. ложка растительного масла.

Отварить кукурузу в большом количестве воды, около 8 минут.

Смешать кетчуп, сахар, уксус и Читать далее »

2 луковицы репчатого лука,

1 ст. ложка лимонного сока,

200 г бекона,

600 г молодого картофеля,

1 пучок листьев иван-чая,

200 г грибов,

1 зубчик чеснока,

100 г маринованного чеснока,

подсолнечное масло с рубленной зеленью,

соль, чёрный молотый перец.

Грибы почистить, вымыть, замариновать в смеси лимонного сока, мелко нарезанных Читать далее »

1 кг свинины,

0,5 л пива Жатецкий гусь,

3-4 луковицы,

молотый чёрный перец, соль.

Нарезать мясо на кубики со стороной 3-4 см, посолить и поперчить. Почистить лук и нарезать его кольцами. В эмалированную посуду выложить Читать далее »

300 г филе лосося,

250 г очищенного ананаса,

3 ст. ложки рубленной петрушки,

1 луковица,

3 зубчика чеснока,

2 ч. ложки рубленного перца чили,

2 ст. ложки коричневого сахара,

30 мл винного уксуса,

0,5 ч. ложки соли,

семена кунжута.

Филе очистите от кожи и костей, нарежьте кубиками. Ананас нарежьте Читать далее »

4 средних помидора,

2 ст. ложки соуса песто.

Помидоры вымыть, разрезать пополам. Каждую половинку Читать далее »

3 красных перца,

2 жёлтых перца,

6 ст. ложек оливкового масла,

1 баклажан, нарезанный на длинные полоски,

2 кабачка, нарезанные на длинные полоски,

1 батон,

3 головки красного лука,

4 ст. ложки соуса песто,

горсть листьев базилика.

Перец вымыть, разрезать пополам.

Баклажаны и кабачки вымыть, нарезать продольными пластинами.

Перец, кабачки и баклажаны Читать далее »