Свиной стейк с кукурузой
2 ст. ложки коричневого сахара,
1 ст. ложка белого винного уксуса,
1 ч. ложка паприки,
4 свиных стейка,
4 початка кукурузы,
1 ст. ложка растительного масла.
Отварить кукурузу в большом количестве воды, около 8 минут.
Смешать кетчуп, сахар, уксус и Читать далее »
Шашлык из овощей и грибов
1 ст. ложка лимонного сока,
200 г бекона,
600 г молодого картофеля,
1 пучок листьев иван-чая,
200 г грибов,
1 зубчик чеснока,
100 г маринованного чеснока,
подсолнечное масло с рубленной зеленью,
соль, чёрный молотый перец.
Грибы почистить, вымыть, замариновать в смеси лимонного сока, мелко нарезанных Читать далее »
Шашлык из свинины в Жатецком маринаде
0,5 л пива Жатецкий гусь,
3-4 луковицы,
молотый чёрный перец, соль.
Нарезать мясо на кубики со стороной 3-4 см, посолить и поперчить. Почистить лук и нарезать его кольцами. В эмалированную посуду выложить Читать далее »
Шашлыки из лосося и ананаса
250 г очищенного ананаса,
3 ст. ложки рубленной петрушки,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
2 ч. ложки рубленного перца чили,
2 ст. ложки коричневого сахара,
30 мл винного уксуса,
0,5 ч. ложки соли,
семена кунжута.
Филе очистите от кожи и костей, нарежьте кубиками. Ананас нарежьте Читать далее »
Помидоры на гриле с соусом песто
2 ст. ложки соуса песто.
Помидоры вымыть, разрезать пополам. Каждую половинку Читать далее »
Городская булка на гриле
2 жёлтых перца,
6 ст. ложек оливкового масла,
1 баклажан, нарезанный на длинные полоски,
2 кабачка, нарезанные на длинные полоски,
1 батон,
3 головки красного лука,
4 ст. ложки соуса песто,
горсть листьев базилика.
Перец вымыть, разрезать пополам.
Баклажаны и кабачки вымыть, нарезать продольными пластинами.
Перец, кабачки и баклажаны Читать далее »
Мясо гриль
1,5 кг корейки ягнёнка,
по вкусу розмарин свежий,
по вкусу базилик сушёный,
1 ст. ложка соуса наршараб.
Упаковать все компоненты в вакуумную упаковку и готовить в Читать далее »
Стейк с брусничным соусом
1 ч. ложка паприки,
100 мл красного сухого вина,
400 г брусники,
100 г сахара,
8 помидорок черри,
1 морковь,
200 г стручковой фасоли,
соль, перец, несколько веточек мяты.
Смешать вино, паприку, добавить соль. Полученной смесью залить мясо Читать далее »
Шашлык из говядины
16 картофелин,
соль и перец по вкусу,
500 г говядины.
Для соуса:
2 ст. ложки кетчупа,
2 ст. ложки дижонской горчицы,
2 ст. ложки коричневого сахара,
1 ст. ложка мёда,
2 ст. ложка готового хрена,
2 ст. ложки вустерского соуса.
Погрузить картофелины в кастрюлю с подсолёной водой. Поставить на огонь и Читать далее »
Шашлычки Светофор
3 молочные сосиски,
2 помидора черри,
1/2 штуки мини-кукурузы,
2 штуки брюссельской капусты,
соль по вкусу.
Сосиски разрезать вдоль пополам. Капусту обдать кипятком. Кукурузу отварить в подсолёной воде, разрезать початок поперёк пополам. Ломтиками Читать далее »