Люля-кабаб из говядины

13.06.2019 | Автор: Марина

На 4 порции:

600 г говяжьего фарша,

2 крупные луковицы,

1/2 ч. ложки острого красного перца,

2 ч. ложки сушёного базилика

или 1 пучок свежего базилика,

соль, чёрный перец по вкусу.

В фарш добавить мелко нарезанный лук, перец, соль и базилик.

Тщательно вымешать и отбить руками. Кебаб делается без использования яиц и хлеба, поэтому особенно важно подольше вымешивать фарш, чтобы он плотно держался на шампурах.

Смоченными в холодной воде руками сформировать из фарша плотные колбаски.

Надеть их на шампуры и обжарить со всех сторон на гриле или мангале.

Подпишись на новые рецепты