Суп с клёцками

Первые блюдаНа 4 порции: 100 г хлеба, 100 мл молока, 50 г варёной ветчины, 3 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 60 г муки, соль, молотый чёрный перец, 2 ст. ложки рубленной зелени, 800 мл мясного бульона.

Духовку нагреть до 200 градусов. Срезать с хлеба корочки, мякоть нарезать кубиками и замочить в молоке. Ветчину мелко нарубить. Желток одного яйца отделить от белка. Хлеб размять вилкой и перемешать с тёплым сливочным  маслом, ветчиной, желтком и 1 ст. ложкой муки. Посолить и поперчить. В полученную массу ввести взбитый белок и выложить её в смазанную жиром огнеупорную форму толщиной с палец. Выпекать в разогретой духовке 10 минут. Дать остыть и нарезать ромбиками.

Остальные яйца перемешать с оставшейся мукой и рубленной зеленью. Посолить, поперчить и, отделяя массу чайной ложкой, сварить в кипящей подсолёной воде клёцки. Готовые клёцки вынуть шумовкой или откинуть на дуршлаг, дав жидкости хорошо стечь.

Бульон вскипятить, посолить, поперчить и подогреть в нём клёцки. Разлить по тарелкам, положить в каждую несколько ромбиков, украсить суп зеленью.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

КРАСОТА С ОРИФЛЭЙМ
Отличная фигура
Рубрики
Бесплатный анализ сайта
Яндекс.Метрика
Новинки телефонов
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Сабмит в закладки

поиск
Жизнь в стиле ЭКО
OZON.ru
Электронные книги

Хостинг для Wordpress сайтов