Гаспаччо

27.08.2015 | Автор: Марина

1 стакан белого сухого вина,

масло оливковое,

соль, перец,

1 болгарский перец,

1 кг помидоров,

3-4 дольки чеснока,

300 г чиабатты,

1 среднее кислое яблоко.

У помидоров надрезать кожицу крестом. Залить кипятком на 3 минуты. Хлеб порвать на небольшие кусочки

и залить стаканом сухого белого вина. Помидоры почистить, порезать на четвертинки и измельчить в блендере. Добавить сладкий перец и снова измельчить. Затем добавить хлеб и опять измельчить. Влить 2-3 ст. ложки оливкового масла. Добавить соль, перец, чеснок. Опять измельчить и добавить очищенные яблоки. Измельчить и перелить в кастрюлю. Убрать в холодильник на 1-3 часа. Подавать с колотым льдом и свежей зеленью

Подпишись на новые рецепты