-->

Суп карри

Индийская кухня

Индийская кухняНа 4 порции:

100 г сушёного гороха,

1 л воды или овощного бульона,

2 средних картофелины,

2 средних моркови,

1 средняя луковица,

4-5 зубчиков чеснока,

2 средних помидора,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. ложка порошка карри,

1 лимон,

1 пучок кинзы,

соль.

Предварительно замоченный (на 6-8 часов) горох залить водой или овощным бульоном и варить около 1 часа.

Картофель и морковь почистить, промыть, нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок почистить и мелко нарубить. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.

Добавить картофель, морковь и лук в кастрюлю с супом и варить до готовности около 25 минут.

В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить на нём чеснок до светло-золотистого цвета. Всыпать в сковороду карри, выложить помидоры, посолить и полить выжатым из половины лимона соком. Перемешать и положить в кастрюлю с супом.

Кинзу промыть, обсушить, мелко нарубить. Готовый суп перелить в супницу, посыпать кинзой, добавить несколько кружочков лимона и подавать к столу горячим.

Карри - самая популярная в индийской кухне смесь пряностей. Готовится она на основе куркумы, также в её состав могут входить до 30 различных приправ и специй: кориандр, кардамон, имбирь, корица, мускатный орех, чёрный перец, шафран, семена горчицы, паприка, кумин и другие.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов