Беляш-вкусно!

Индийская кухня

На 4 порции:

1 средний огурец,

1 средний помидор,

1 небольшой средний перец,

1 зелёный перчик чили,

0,5 моркрви,

1 шт. лука-шалота,

листья салата,

1 лимон,

соль,

пучок зелени.

Огурец и помидор вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Перец помыть, очистить от семян, нарезать поперёк тонкими кружочками. Острый перчик очистить от семян и тонко нарезать.

Морковь почистить, нарезать наискосок тонкими пластинками. Лук-шалот почистить, нарезать тонкими кольцами.

Листья салата вымыть и обсушить, разложить на тарелке. Сверху красиво выложить ломтики овощей.

Половину лимона нарезать тонкими ломтиками и выложить к овощам. Соком, выжатым из второй половины, сбрызнуть салат сверху. При желании чуть посолить. Украсить промытой и обсушенной зеленью и подавать к горячим мясным или рыбным блюдам.

 

Related posts: