Салат из моркови с огурцом
Удмуртская кухня
На 2-3 порции:
1 средняя морковь,
1 средний огурец,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ст. ложка майонеза,
зелень для украшения,
соль по вкусу.
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке, добавить растительное масло и соль. Перемешать, дать настояться 10 минут.
Огурец нарезать соломкой, добавить к моркови, заправить майонезом и перемешать.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.