Салат из кальмаров с картофелем
80 мл оливкового масла,
2 авокадо,
15 шт. помидорок черри,
200 г рукколы,
30 г бальзамического соус-крема,
1 кг кальмаров,
2 зубчика чеснока,
10 г петрушки,
соль, перец.
Картофель отварить, очистить, нарезать кружочками, обжарить на части оливкового масла, посолив по вкусу. Выложить на тарелки, рядом выложить нарезанные ломтиками авокадо и половинки помидоров черри.
Рукколу заправить оливковым маслом и бальзамическим соусом, выложить на салат.
Кальмары нарезать и быстро обжарить на оливковом масле с добавлением рубленного чеснока и зелени петрушки, посолить и поперчить по вкусу. Выложить сверху на салат.
