Беляш-вкусно!

На 16 пирожных:

100 г разломанного на кусочки тёмного шоколада,

100 г разломанного на кусочки белого шоколада,

200 г сливочного масла,

3 яйца,

1 ч. ложка ванильной эссенции,

170 г сахара,

1/4 ч. ложки соли,

125 г муки,

2 ч. ложки разрыхлителя.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментов форму для выпечки диаметром около 20 см, так, чтобы края бумаги выступали - это поможет легче вытащить готовый торт.

Положите белый и тёмный шоколад в разные теплостойкие миски и добавьте равное количество сливочного масла в каждую. Поместите миски с шоколадом на водяную баню и слегка помешивайте до тех пор, пока шоколад не растает.

Снимите миски с плиты, чтобы шоколад слегка остыл. Взбейте яйца с сахаром, ванилью и солью. Всыпьте туда же муку с разрыхлителем и хорошо размешайте. Разделите смесь на две части. Одну часть вмешайте   в белый шоколад, другую - в тёмный. Попеременно вливайте белое и тёмное тесто в подготовленную форму до тех пор, пока не используете всё.

С помощью деревянной лопаточки создайте в тесте завихрения.

Поставьте форму в духовку и выпекайте 20-25 минут до образования мягкой корочки, оставьте до полного охлаждения, затем, потянув за торчащие края пергамента, извлеките торт из формы и нарежьте его на квадратики.

Related posts: